Ciasto kruszonkowe

Dlaczego kruszonkowe ? A no bo najpierw trzeba zrobić kruszonkę, której część zostawiamy a z pozostałej części dopiero robimy ciasto. Robi sie piorunem po prostu a jest naprawdę bardzo, bardzo smaczne






Składniki:

* 3 szklanki mąki
* 3/4 szklanki cukru - drobny do wypieków
* 200 g masła
* 40 g smalcu
* 1,5 łyżeczki proszku do wypieków
* 6 jajek średniej wielkości (jak bardzo duże to 5 wystarczy)
* śliwki wypestkowane



Sposób przygotowania:

Całe ciasto robiłam przy użyciu malaksera bo tak jest najwygodniej.
Do misy malaksera wsypać mąkę, cukier i dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło oraz smalec. Miksować malakserem aż do uzyskania kruszonki. Odsypać 1,5 szklanki kruszonki. Do pozostałej części dodać proszek do pieczenia - krótko zmiksować, a następnie wbić 6 (5) jajek i miksować aż otrzymamy jednolitą masę ciasta.
Formę 24x28 wyłożyć papierem i wylać ciasto, wyrównać. Układać śliwki jedna obok drugiej, skórką do ciasta (miałam bardzo duże śliwki i cięłam je na ćwiartki). Na wierzch posypać odłożoną kruszonką.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 50 - 60 minut.
Upieczone ciasto wyjąć i odstawić na kratkę do wystudzenia.