IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Sałatka z zielonych pomidorów,, bo marghe życzyła :)
Graz
post 13 Oct 2009, 13:53
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.803
Dołączył: 2-December 04
Użytkownik nr: 214



Sałatkę z zielonych pomidorów robiła moja śp. babcia. Jak byłam mała, jesienią jeździliśmy do babci na wieś, na wykopki, w piekne nadbużańskie okolice. W przerwach między kopaniem ziemniaków pod lasem spożywaliśmy posiłek składający się z pajdy wiejskiego chleba posmarowanego smalcem - na wierzchu lądowała własnie sałatka z zielonych pomidorów.

Bardzo dawno jej nie jadłam, mama obiecała, że w tym roku zrobi. Koleżanka marghe tez nabrała ochoty, więc - proszbardzo:

Sałatka z zielonych pomidorów "wykopkowa"

1 kg zielonych pomidorów (ładnych, zdrowych, ostatnich)
20 dkg cebuli
troche marchwi (dla wyglądu)

zalewa:
2 szklanki wody
1/3 szklanki octu 10%

ziele angielskie
pieprz
liście laurowe
goździki


Pomidory i cebule kroimy w krążki, solimy, odstawiamy na kilka godzin
Marchew ścieramy na grubych oczkach

Po kilku godzinach zlewamy solankę, pomidory, cebule i marchew układamy w słoikach, dodajemy wymienione przyprawy i zalewamy gorąca zalewą. Pasteryzujemy.



Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 13 Oct 2009, 14:31
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



Dziękować icon_smile.gif
Idę robić
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gatita
post 14 Oct 2009, 08:53
Post #3


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.237
Dołączył: 19-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.494



Ciekawe czy taka sałatka wyszłaby z koktajlowych gruebel_2.gif Mam ich jeszcze mnóstwo na krzaczkach a po dzisiejszym dniu trzeba będzie je chyba zebrać ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 15 Oct 2009, 23:00
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



prawda, że ładna?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Zula
post 16 Oct 2009, 15:27
Post #5


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 623
Dołączył: 30-April 06
Skąd: pomorskie
Użytkownik nr: 1.700



Ja dodaję jeszcze trochę papryki kolorowej, a do zalewy trochę cukru. Wolę taką słodko-kwaśną.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 20 Sep 2019, 21:26
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Miałam tylko 800 g pomidorów, więc dołożyłam trzy czerwone papryki i dwie marchewki. Do tego doszło 250 g małych słodkich cebulek.
Do zalewy dodałam zgodnie z sugestią cztery płaskie łyżki cukru, bo też nie przepadam za bardzo kwaśnymi marynatami.

EDIT:
Wyszło mi siedem słoiczków a' 350 ml kolorowej sałatki. Pasteryzowałam 10 minut.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd October 2019 - 20:49