Babeczki bounty

Aniutka

Well-known member
Maj 11, 2008
2,082
1,506
113
Przepis z moich wypiekow. Bardzo smaczne, lekko sypkie babeczki. Slodkie w sam raz i lekko kokosowe. Czekoladowa polewa na wierzchu sprawia, ze faktycznie smakuja jak batoniki bounty.

Składniki na 6 babeczek:

60 g masła
130 g cukru
1 duże jajko
pół szklanki wiórków kokosowych
3/4 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka
2 łyżki likieru kokosowego (lub dodatkowe 2 łyżki mleka)

​Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć maslo i cukier do powstania jasnej i puszystej masy. Dodać jajko i zmiksować, dodać wiórki, zmiksować. Dodawać przesiane suche składniki na zmianę z mlekiem, mieszając szpatułką tylko do połączenia.

Foremki na małe babeczki posmarować tluszczem (ja spryskalam olejem w sprayu). Przelać do nich ciasto (1 cm od górnej granicy foremki) wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 25 minut.

Polewa czekoladowa:

100 g mlecznej czekolady, posiekanej
30 g masła

Czekoladę i masło roztopić. Gęstniejącą polewą polać babeczki, posypać dodatkowymi wiórkami kokosowymi.
 

Załączniki

  • babeczki.jpg
    babeczki.jpg
    82.2 KB · Wyświetleń: 0