- Paź 28, 2004
- 1,551
- 0
- 0
Pizza ze szpinakiem, szynką i pomidorami
200ml wody
400g mąki (typ 550)
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
1 łyżka mąki kukurydzianej
42 g drożdży
1 łyżka miodu
1 1/4 łyżeczki soli
Sos pomidorowy
2 pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na plasterki
4 łyżeczki suszonego oregano
sól i świeżo zmielony pieprz
4 szczypty szpinaku (około 50 g)
4 łyżeczki oliwy extra virgine
1 nieduża cebula posiekana
2 kulki białej mozzarelli, pokrojone na cienkie plasterki
150 g cienko pokrojonej szynki
1. Ciasto zagniatamy i odstawiamy na 1,5 godziny.
2. Dzielimy na cztery części. Z każdej formujemy okrąg.
3. Smarujemy sosem pomidorowym, następnie układamy pomidory, cebulę, szpinak, szynkę. Przykrywamy paseczkami mozzarelli. Posypujemy przyprawami.
4. Pieczemy w najwyższej temperaturze przez 5 minut.
Ps. Jeżeli pieczemy na grillu to używamy kamień do pizzy. Aby uzyskać temp 350 stopni na rozgrzany brykiet dodajemy 2-3 szczapy suchego drewna, tak by powstał żywy ogień. Pieczemy wtedy 3 minuty. Oczywiście grill zakryty pokrywką. Co do tego zakrycia to tak nie za bardzo, bo jak zakryjemy szczelnie to ogień zgaśnie. Więc musi być trochę szczeliny.
200ml wody
400g mąki (typ 550)
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
1 łyżka mąki kukurydzianej
42 g drożdży
1 łyżka miodu
1 1/4 łyżeczki soli
Sos pomidorowy
2 pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na plasterki
4 łyżeczki suszonego oregano
sól i świeżo zmielony pieprz
4 szczypty szpinaku (około 50 g)
4 łyżeczki oliwy extra virgine
1 nieduża cebula posiekana
2 kulki białej mozzarelli, pokrojone na cienkie plasterki
150 g cienko pokrojonej szynki
1. Ciasto zagniatamy i odstawiamy na 1,5 godziny.
2. Dzielimy na cztery części. Z każdej formujemy okrąg.
3. Smarujemy sosem pomidorowym, następnie układamy pomidory, cebulę, szpinak, szynkę. Przykrywamy paseczkami mozzarelli. Posypujemy przyprawami.
4. Pieczemy w najwyższej temperaturze przez 5 minut.
Ps. Jeżeli pieczemy na grillu to używamy kamień do pizzy. Aby uzyskać temp 350 stopni na rozgrzany brykiet dodajemy 2-3 szczapy suchego drewna, tak by powstał żywy ogień. Pieczemy wtedy 3 minuty. Oczywiście grill zakryty pokrywką. Co do tego zakrycia to tak nie za bardzo, bo jak zakryjemy szczelnie to ogień zgaśnie. Więc musi być trochę szczeliny.