IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Burger odrobinę pikantny z bekonem
europa112
post 3 Apr 2017, 16:43
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.547
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Burger odrobinę pikantny z bekonem

Załączony plik  Burger_z_papryczkami__cin.jpg ( 210.54K ) Suma pobrań: 0


• 1,5 kg mięsa mielonego wołowego
• 12 plastrów boczku parzonego, pokrojonych w poprzek w cienkie paseczki
• cebula
• Oliwa z oliwek
• 6 g kminku, roztartego w moździerzu
• 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
• 1 i 1/2 ostrej papryczki chili, pozbawionej nasion
• 30 g natki pietruszki, posiekanej
• Sól
• Biały mielony pieprz
• Niewielka ilość oleju słonecznikowego
20 plastrów cienkiego boczku
20 plastrów żółtego sera
Słoiczek marynowany ostrych papryczek
3 pomidory
Mała główka sałaty
10 bułek bo burgerów wg przepisu http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=40242
Ostry sos (kupiony w sklepie)

1.Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek. Przesmażamy pokrojony boczek, a następnie dodajemy dwie pokrojone w drobną kosteczkę cebule. Smażymy maksymalnie 2 minuty. Zawartość patelni przekładamy do miseczki i odstawiamy w celu ostudzenia.
Po wystudzeniu dodajemy cebulę i boczek do mięsa mielonego. Mieszamy. Dodajemy roztarty kminek i 3 posiekane ząbki czosnku. Jedną papryczkę chili pozbawiamy nasion, kroimy ją w bardzo drobną kosteczkę i dodajemy do mięsa. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki, doprawiamy solą i białym mielonym pieprzem i wyrabiamy, dodając niewielką ilość oliwy z oliwek.
Dłonie natłuszczamy olejem słonecznikowym i formujemy kulki z mięsa. Następnie z kulek formujemy krążki o grubości około 1-1,5 cm i delikatnie nożem z każdej strony wyrównujemy krawędzie. Mięso smażymy na natłuszczonej patelni grillowej 2 minuty z każdej strony.
2.Boczek mocno smażymy z obydwu stron. Pomidory kroimy w plasterki. Z sałaty urywamy duże liście.
3.Bułki przekrawamy. Na dolną część układamy sałatę, pomidory, boczek, ser, usmażone mięso, ser, boczek oraz po marynowanej papryce z obydwu stron. Na koniec jeszcze polewamy sosem ( ostrożnie) i przykrywamy górną częścią bułki. Zapiekamy przez 5 minut w temp 160 stopni.

Ps. 1 Przepis na zrobienia samego hamburgera pochodzi z kuchni Karola Okrasy. https://kuchnialidla.pl/product/hamburger-z...idorem-i-cebula
Ps. 2 Ilość kalorii – straszna i nie da się tego ładnie jeść.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 24th September 2020 - 04:56