IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Klopsiki mięsne z sosem jogurtowo-musztardowym., I i II faza dukana / Łatwe
marcychna
post 24 Mar 2011, 19:52
Post #1


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.050
Dołączył: 6-August 06
Użytkownik nr: 2.086



Witam,

dzisiaj chciałbym zaprezentować pyszne klopsiki mięsne z sosem jogurtowo-musztardowym.

Składniki:

1kg mięsa mielonego 7% tłuszczu (z Biedronki)
0,5kg twarogu chudego marki Pilos (z Lidla)
2 jajka
przyprawy do mielonego, może być gotowa (np.Kamisa) lub własne

dodatki: cebulka lub szczypiorek, etc. wg własnego pomysłu

SOS:
ogórek korniszon lub kiszony
0,5l jogurt naturalny 0% marki Pilos
musztarda dijon (do smaku)
sól, pieprz.

Wykonanie banalnie proste, mieszamy w misce mięso mielone z twarogiem, jajkami oraz przyprawami.
Dobrze wyrobić. Można jako dodatek dodać cebulkę, czosnek, szczypiorek lub co kto woli, w tym wypadku rezygnujemy jako dodatek do sosu (w I fazie pamiętamy, że dodatki warzywne mają spełniać formę przyprawy ;) Formujemy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Potem kuleczki, gotujemy na parze około 15-25 minut w zależności od wielkości. Wszystko icon_smile.gif

Sos:

Jogurt mieszamy z musztardą dijon, proszę próbować ponieważ musztarda ma bardzo wyrazisty smak. Doprawiamy solą lub pieprzem, jak kto lubi.

Podajemy klopsiki polane sosem i "oprószone" cebulką/szczypiorkiem/ogórkiem (co kto lubi icon_smile.gif


Załączony plik  IMG_2814m.jpg ( 29.43K ) Suma pobrań: 2



Klopsiki wychodzą mięciutkie i soczyste. W pierwotnej wersji smażyliśmy je na teflonowej patelni jednak gotowane na parze wg nas są dużo lepsze. Wielkości, podałem większe w celu lepszej orientacji w proporcjach. Zamiast jogurtu można użyć serka homo )% sos wówczas należałoby troszkę "rozcieńczyć" jogurtem, będzie wówczas bardziej aksamitny.

Smacznego!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 9 Apr 2011, 15:45
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.022
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Zrobiłam bez dodatków i serkiem wiejskim. Bardzo dobre.
Tu w towarzystwie placków cukiniowych.
Załączone pliki
Załączony plik  Zdj_cie0120a.jpg ( 969.27K ) Suma pobrań: 1
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th June 2019 - 20:07