IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Mini ziemniaczana pizza z mozzarellą, czyli pizzowe gniazdko
europa112
post 21 Jun 2012, 09:28
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.512
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Mini ziemniaczana pizza z mozzarellą
w oryginale Kartoffel-Pizza-Nest mit Mozarella

Załączony plik  Mini_kartofel_pizza.JPG ( 305.53K ) Suma pobrań: 1


Zaczyn
50 g mąki pszennej typ 1150
50 g wody
5 g drożdży

Ciasto
300 g ziemniaków ugotowanych i utłuczonych
200 g mąki pszennej typ 550
50 g mąki pszennej typ 1150
15 g świeżych drożdży
40 - 60 wody (w zależności od rodzaju ziemniaka)
10 g oliwy
6 g soli

Pozatem
6 łyżeczek kwaśnej śmietany
6 plasterków mozzarelli
6 małych pomidorów
100 startego żółtego sera ( najlepiej parmezan)
sól i pieprz

1. Składnik na zaczyn mieszamy i odstawiamy na 12-15 godzin.
2. Wszystkie składniki na ciasto wraz z zaczynem wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia (nie ma to jak maszyna do robienia chleba)
3. Ciasto dzielimy na ok 75 gramowe kawałki, kształtujemy z nich trochę grubsze niż normalnie mini pizze, kładziemy na blasze i pozostawiamy do wyrośnięcia.
4. Kiedy wyrosły w środku robimy dołek. Do dołka kładziemy 1/2 łyżeczki kwaśnej śmietany i rozkładając ją powiększamy dołek, następnie dodajemy połówkę mozzarelli i połówkę pomidora skórką do góry. Posypujemy serem ale tylko na ciasto. Odkładamy by trochę jeszcze podrosły.
5. Pieczemy przez ok 30 minut. Pierwsze 15 minut w temp 250 stopni a pozostałe w temp 200 stopni

Ps. Z podanego przepisu wychodzi 12 mini pizzek
Ps 2. Dodanie ziemniaków powoduje że smaczne są jak na ciepło tak i na zimno.
Ps 3. Przepis pochodzi http://www.ploetzblog.de/2010/09/27/gebacken-pizza-nest/
Go to the top of the page
 
+Quote Post
beata
post 23 Jun 2012, 13:00
Post #2


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 440
Dołączył: 22-December 05
Skąd: szczecin
Użytkownik nr: 1.149



Świetny przepis. zapisałąm sobie do wypróbowania!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
beata
post 23 Jun 2012, 13:05
Post #3


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 440
Dołączył: 22-December 05
Skąd: szczecin
Użytkownik nr: 1.149



czy zamiast maki 1150 mogę dać 1800?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
europa112
post 25 Jun 2012, 17:52
Post #4


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.512
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Po prostu nie wiem denknach.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
beata
post 3 Jul 2012, 17:44
Post #5


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 440
Dołączył: 22-December 05
Skąd: szczecin
Użytkownik nr: 1.149



A więc zrobiłam.
zamiast mąki 1150 dałam 1800. wieczorem zrobiłam zaczyn.rano wyrobiłam ciasto i włożyłam je do lodówki. synu wyciągnął ciasto z lodówki o 14,ja jak wróciłam z pracy ok 14.30 zrobiłam mini pizze i zostawiłam je jeszcze na 30 min.
Wyszły pyszne. od siebie dodałam jeszcze salami pokrojone w paseczki.
zdjęć nie ma ,bo pizze wyszły w tempie ekspresowym. i i 4-latkowi smakowały i 10-latkowi smakowały
przepis zdecydowanie do powtórzenia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th September 2019 - 13:10