IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> wypieki - wyrabianie, składanie, formowanie, linki do filmow
olasz
post 9 Feb 2009, 03:08
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.260
Dołączył: 2-December 07
Użytkownik nr: 6.533



formowanie bulek, batonow, bagietek, bochenkow owalnych i okraglych (wszystko w jedym wideo) - The Back Home Bakery, to samo na ichniejszej stronie domowej
brioszki - ksztaltowanie, z nadzieniem i be
bulki - formowanie i bardzo ciekawa maszyna do dzielenia ciasta na bulki
Bulki w kształcie wrzeciona (olives) - formowanie
Bulki zaplatane - kajzerkopodobne ;), formowanie
chałka okrągła - formowanie (znalazła Sinistra, przypomniała Maraa)
chałka wysoka - formowanie (znalazla Joanna do tego przepisu, przypomniała Maraa)
ciabata + skladanie ciasta, ukladanie do rosniecia, przenoszenie na blache
ciasto francuskie - niby takie oczywiste, ale jak to sie robi
croissant'ow formowanie - w drugiej polowie wideo (w pierwszej robienie ciasta)
danish pastry - robienie ciasta i formowanie ksztaltow (ksztalt kwiatu osobno)
male okragle bochenki - formowanie w zwolnionym tempie
pojedyncze skladanie mokrego ciasta
sticky buns

Jesli natkniecie sie na cos ciekawego, to moze wysylajcie mi PW z linkami, a ja bede to jakos grupowac. W ten sposob w pierwszym poscie watku bedzie zebrane tematycznie, nie bedzie trzeba sie przekopywac przez caly watek, zeby znalezc cos.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
izunia2007
post 9 Feb 2009, 04:34
Post #2


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.294
Dołączył: 4-June 08
Skąd: CHICAGO
Użytkownik nr: 9.406



Super ze o tym pomyslalas icon_smile.gif Pewnie nie jednej osobie bardzo sie to przyda icon_smile.gif Dzieki!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ela83
post 9 Feb 2009, 12:36
Post #3


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 337
Dołączył: 29-November 07
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 6.491



bardzo fajne linki, nigdy nie formowałam chleba, a bułki ostatnio niezbyt kształtne mi wyszły, więc filmiki będą mi pomocne icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariaanna
post 9 Feb 2009, 12:36
Post #4


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



CYTAT(izunia2007 @ 9 Feb 2009, 04:34 ) *
Super ze o tym pomyslalas icon_smile.gif Pewnie nie jednej osobie bardzo sie to przyda icon_smile.gif Dzieki!


Ja również dziękuję olasz anbetung.gif bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ewusiek
post 11 Feb 2009, 22:03
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.488
Dołączył: 18-February 07
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 3.238



Olasz , miałaś super pomysł z tymi linkami icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 11 Feb 2009, 22:38
Post #6


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



Olasz, mnie też bardzo podoba się ten pomysł! daumen.gif Chciałabym zaproponować jeszcze jeden filmik, zaplatanie chałki. Instrukcję video podała tutaj Joanna.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
olasz
post 12 Feb 2009, 08:31
Post #7


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.260
Dołączył: 2-December 07
Użytkownik nr: 6.533



Dziekuje Maraa, juz wpisane icon_smile.gif
Ogladalam to wideo i chcialam z ciekawosci zapytac... Tam ktos do chalki walkuje porcie ciasta na placki, a potem roluje je w walki - ktos z Was tak robi?
Pytam, bo ja zawsze ciasto dzielilam na porcje i robilam z nich walki...
Nigdy tez nie widzialam, zeby ktos z tym walkowaniem i rolowaniem, ale moze malo widzialam ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kinia260579
post 20 Feb 2009, 22:36
Post #8


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 432
Dołączył: 15-November 07
Skąd: Jaworzno/Kilrush
Użytkownik nr: 6.277



Olasz--swietny pomysl
ja jestem poczatkujaca w tych rzeczach, wiec mi sie te linki przydadza..na pewno duzo pomoga
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th October 2019 - 19:57