IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Ciasto do pizzy bez wyrabiania, rosnące 18h
adrijah
post 18 Sep 2012, 17:50
Post #1


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.527
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Przepis banalny, krążący po wielu miejscach w necie. Ja na ogół włączam sobie filmik na YT (jest ich kilka, nie robi mi to wielkiej różnicy, który. po prostu wpisuję no-knead pizza), ale chciałam na szybko przetłumaczyć. Może to mnie zmobilizuje, żeby w końcu zrobić zdjęcie ;) do tej pory nie zdążyłam ;)

Bardzo luźne tłumaczenie na podstawie bon appetit

składniki na 6 blatów do pizzy

1kg mąki plus więcej do formowania ciasta
4 łyżeczki drobnej soli morskiej
1/2 łyżeczki drożdży instant

Wymieszaj mąkę, sól i drożdże w średniej misce. Mieszając drewnianą łyżką, stopniowo dodać 3 szklanki wody. Wyrabiać, aż z ciasta będzie nieklejąca się do rąk kulk. Przełożyć do dużej miski, przykryć folią i zostawić w temperaturze pokojowej do wyrośnięcia na ok. 18h (ciasto ma podwoić swoją objętość)
Podsyp mąką blat, wyłóż ciasto, delikatnie utwórz z niego prostokąt i podziel na 6 równych części.
Rogi każdego kawałka podwiń pod spód i uformuj kulkę. Jeśli nie pieczesz od razu wszystkich, możesz je zamrozić, wystarczy zawinąć je w folię i wrzucić do zamrażalnika, a potem wyjąć 2-3h przed pieczeniem.
Ciasto wystarczy rozwałkować, posmarować sosem, ułożyć dodatki i piec na podsypanej mąką blasze (lub kamieniu), którą dobrze jest wcześniej rozgrzać razem z piekarnikiem do najwyższej temperatury.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elle
post 18 Sep 2012, 20:59
Post #2


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 798
Dołączył: 6-March 10
Skąd: Śląsk
Użytkownik nr: 20.671



CYTAT(adrijah @ 18 Sep 2012, 18:50 ) *
Wyrabiać, aż z ciasta będzie nieklejąca się do rąk kulk.


Coś tu się nie zgadza icon_razz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 18 Sep 2012, 21:03
Post #3


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.527
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Chodzi o to, że mieszasz ciasto, aż przestanie się kleić i da się z niego uformować kulkę ;) i nie zagniatasz nic po wyrośnięciu
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th July 2019 - 13:50