IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Jagodzianki, takie bardziej luksusowe ;)
Krystyna9
post 18 Jul 2016, 20:15
Post #1


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.532
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258





fotka do bani, bo za oknem szaro buro i ponuro. A bułeczkę gorącą kroiłam

Składniki:

· 600 g mąki (tortowa) + 5 łyżek (dałam krupczatkę) do zaczynu
· 250 ml ciepłego mleka
· 30 - 40 g drożdży
· Ok. ¾ szklanki cukru ( z tego 1 łyżeczka do zaczynu)
· 3 żółtka + 1 całe jajko
· 100 g rozpuszczonego masła
· 2 łyżki oleju
· 2 łyżki kefiru (można i maślankę)
· Szczypta soli
Jagody ok. pół litra, cukier i bułka tarta – wymieszać razem
Kruszonka : 180 g maki, 100 g cukru, 125 g masła rozpuszczonego - wymieszać

Sposób przygotowania:

Do misko przesiać mąkę i dodać sól. W ciepłym mleku wymieszać wszystkie składniki zaczynu i odstawić do wyrastania. Żółtka i jajko ubić z cukrem i olejem, do rozpuszczenia cukru. Wlać do mąki wraz z wyrośniętym zaczynem. Wyrabiać ciasto dodając 2 łyżki kefiru. Kiedy ciasto jest już jednolite, ciągle wyrabiając dodajemy stopniowo rozpuszczone masło. Wyrabiać do momentu aż ciasto będzie odchodziło od dłoni. Miskę okleić folią spożywczą i odstawić ciasto do wyrastania. Powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat oprószony mąką i lekko zagnieść. Podzielić na równe kawałki , kształtować placuszki na które nakładamy jagody. Dobrze skleić i układać na blaszce sklejeniem do dołu. Nakryć i odstawić do wyrastania. Wyrośnięte posmarować mlekiem skondensowanym i posypać kruszonką. Wstawić na nagrzanego do 165 stopni – termmobieg piekarnika i piec ok. pół godziny.
Upieczone jagodzianki ułożyć na kratce do przestudzenia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 18 Jul 2016, 21:03
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



mniam , fotka apetyczna jak dla mnie mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 18 Jul 2016, 21:47
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.532
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



Alu, raczej byle jaka icon_smile.gif Ale samo ciasto fantastyczne wyszło.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 21 Jul 2018, 12:19
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Kupiłam jagody z myślą o pierogach, ale dziecko zażądało jagodzianek, proponując przy tym, że pomoże je formować.
Zobaczymy, jak to z tą pomocą będzie, ale ciasto już rośnie. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 21 Jul 2018, 12:38
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.295
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Pokaż potem, jakie masz zdolne dziecko. fiesgrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 21 Jul 2018, 14:42
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Proszę bardzo:

Załączony plik  jagodzianki.jpg ( 83.6K ) Suma pobrań: 0


Załączony plik  jagodzianki1.jpg ( 81.03K ) Suma pobrań: 0


Pierwsze dwie wyszły nieco koślawe, ale następne jak z cukierni. icon_smile.gif
Sama zrobiłam ze cztery w ramach instrukcji, resztę uturlał syn.
Nie robiłam kruszonki, tylko posmarowałam żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypałam cukrem. Przypomniałam sobie o tym, jak już pierwsza partia była w piekarniku, więc dostała "przybranie" cztery minuty przed końcem pieczenia.
Ciasto cudowne w obróbce, niczego nie musiałam w nim zmieniać, dałam tylko trochę mniej cukru (pół szklanki), a do jagód oprócz bułki tartej dołożyłam łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Wyszło nam 18 sztuk (z kawałków ciasta o wadze ok. 67 g), czyli idealnie dwie blachy.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 21 Jul 2018, 15:15
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.250
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Całkiem rasowe te jagodzianki lecker.gif lecker.gif lecker.gif no i można śmiało powiedzieć, że dziecko wdało się w mamę icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd October 2019 - 21:10