IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

12 Stron V  < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topic
> grecki chleb na zakwasie - Pan de Horiadaki
hazo
post 6 Sep 2007, 21:46
Post #21


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.351
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Ja smaruję silikonowym pędzlem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
frigg
post 7 Sep 2007, 13:09
Post #22


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 774
Dołączył: 23-March 06
Skąd: stąd
Użytkownik nr: 1.559



Mirabbelko - czy piekłaś ten chlebek w garnku czy raczej mam go upiec w tortownicy?
Bąblujący zaczyn 90g czeka , mąka wymieszana z wodą i jestem JA gotowa do pieczenia.

Ps. Poczytałam parę dni temu o tym, jak piekłaś chleb w prawdziwym piecu i pooglądałam TE klimaty podlaskie i wiem już na pewno, że jesteś moją pokrewną duszą bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 7 Sep 2007, 13:10
Post #23


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Dzieki za przepis Mirabbelko. icon_biggrin.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
frigg
post 7 Sep 2007, 14:13
Post #24


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 774
Dołączył: 23-March 06
Skąd: stąd
Użytkownik nr: 1.559



Tater - piękny, śliczny, cudowny chlebuś, w czym piekłaś,i w jakiej temperaturze ,a może Ty mi powiesz czy mogę go upiec w garnku.
Czy na ten z Twojego foto wyszła cała porcja ciasta? mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 7 Sep 2007, 14:41
Post #25


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.351
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Frigg, piekłam go kilka razy w zwykłym szklanym garnku żaroodpornym, który wstawiałam do nagrzanego piekarnika. W Romertopfie nie próbowałam. Nie wiem jak ten chleb się zachowa wstawiony do zimnego pieca.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 7 Sep 2007, 14:51
Post #26


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



Wczoraj pieklam w garnku glinianym bez przykrywki wstawionym do goracego piekarnika.
Podrosl przy tym jeszcze troche.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
frigg
post 7 Sep 2007, 14:56
Post #27


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 774
Dołączył: 23-March 06
Skąd: stąd
Użytkownik nr: 1.559



Dzięki - na Was kobietki można zawsze liczyć ...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 7 Sep 2007, 14:59
Post #28


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.351
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



CYTAT(Hiena @ 7 Sep 2007, 15:51 ) *
Wczoraj pieklam w garnku glinianym bez przykrywki wstawionym do goracego piekarnika.
Podrosl przy tym jeszcze troche.


A nie bałaś się, że pęknie? Czy nie moczyłaś go przed włożeniem ciasta?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
frigg
post 7 Sep 2007, 15:01
Post #29


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 774
Dołączył: 23-March 06
Skąd: stąd
Użytkownik nr: 1.559



o, no właśnie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hiena
post 7 Sep 2007, 15:37
Post #30


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.646
Dołączył: 6-May 05
Skąd: znikąd
Użytkownik nr: 506



CYTAT(hazo @ 7 Sep 2007, 15:59 ) *
A nie bałaś się, że pęknie? Czy nie moczyłaś go przed włożeniem ciasta?

Nie bałam się, bo robiłam tak już wcześniej. Mam tendencję do przerastania chleba gdyż często wyrasta w zmywarce i dla mnie to jedyne wyjscie żeby nie opadl podczas pieczenia.
Z tym że wstawiałam garnek w róznych temperaturach nagrzania piekarnika, zaczynałam od ok 110st. Wczoraj wstawiłam wprost do nagrzanego piekarnika, nie moczyłam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 7 Sep 2007, 18:58
Post #31


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.928
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



ja go wczoraj pieklam w formie ceramicznej do chleba, takiej co to wytrzymuje temperature - 30 i + 400 st C., wiec wkladalam do goracego pieca.
wygladal tak jak chlebek tatter.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 7 Sep 2007, 19:07
Post #32


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



CYTAT(frigg @ 7 Sep 2007, 14:13 ) *
Tater - piękny, śliczny, cudowny chlebuś, w czym piekłaś,i w jakiej temperaturze ,a może Ty mi powiesz czy mogę go upiec w garnku.
Czy na ten z Twojego foto wyszła cała porcja ciasta? mniam.gif


Dziekuje Frigg...sama jestem zachwycona smakiem tego chleba....pieklam w 200C w nagrzanym piecu i mysle, ze z powodzeniem mozesz upiec go w "gliniance", albo naczyniu zaroodpornym, albo garnku zeliwnym...
Moj zostal upieczony w foremce chlebowej (w takim ksztalcie najbardziej pasuje do lunchbox(ow) icon_wink.gif), takiej samej w ktorej pieke razowce. Poczekalam, az chleb dobrze wyrosnie (ok 3,5 godz.), posmarowalam wierzch oliwa i wstawilam do pieca...
A teraz tak dumam wlasnie, czy sprobowac wykorzystac je do zrobienia pizzy... lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 7 Sep 2007, 19:23
Post #33


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.392
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



tak to jest pyszny chleb i wstyd ,ze mam tylko jedno (pierwsze pieczenie) kiepskie zdjęcie
Tatter piękny ten Twój
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 7 Sep 2007, 19:33
Post #34


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Margot...koniecznie zrob kolejny bochenek i sliczne zdjecie!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 7 Sep 2007, 19:36
Post #35


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.392
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Tatter koniecznie,poprawię się icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
frigg
post 7 Sep 2007, 19:49
Post #36


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 774
Dołączył: 23-March 06
Skąd: stąd
Użytkownik nr: 1.559



Czekam właśnie, aby wstawić go do pieca w naczyniu żaroodpornym. Rośnie już od 18. Podwoił się - no może trochę więcej. Zaryzykuję i wstawię do gorącego tę formę. Podobał mi się każdy kształt prezentowany tutaj. Dzisiaj czytam CIASTA i ... już chyba tyję, a w piecu stoi drożdżówka Nigelli Apple Kuchen. Matko, co ja ostatnio wyprawiam. Ale u mnie konflikt interesów: wszyscy mają tyć, a ja muszę dbać, bo szybko tyję....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MASZYNOWY FANATY...
post 7 Sep 2007, 20:03
Post #37


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 299
Dołączył: 3-September 07
Użytkownik nr: 5.278



Hmmm.Ciekawe jak bym to mógł opracować na maszynie, bo chlebek apetyczny cook.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
frigg
post 7 Sep 2007, 21:35
Post #38


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 774
Dołączył: 23-March 06
Skąd: stąd
Użytkownik nr: 1.559



Upiekłam, nie chciał wyleźć z naczynia - następnym razem posmaruję mocniej albo co. Oto sesja.
Załączony plik  P1080870.JPG ( 2.56MB ) Suma pobrań: 9

Załączony plik  P1080857.JPG ( 2.5MB ) Suma pobrań: 5

Załączony plik  P1080866.JPG ( 2.47MB ) Suma pobrań: 1

Dziękuję wszystkim za pomoc.
Załączone pliki
Załączony plik  P1080867.JPG ( 2.47MB ) Suma pobrań: 2
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 7 Sep 2007, 22:08
Post #39


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Bardzo imponujaco wyglada twoj chlebek, frigg...kroilas juz?

Zdjecia dziwnie widze...2 bardzo po prawej, 2 normalnie...da sie to jakos poprawic?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 7 Sep 2007, 22:17
Post #40


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.928
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



icon_question.gif u mnie zdjecia w porzadku, grzecznie jedno pod drugim
Go to the top of the page
 
+Quote Post

12 Stron V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 25th June 2019 - 13:24