IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

> Souvlaki
bajaderka
post 1 May 2005, 15:21
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Souvlaki

Specjalnosc greckiej kuchni, grilowane kawalki jagnieciny zawiniete w ciepla pite, oczywiscie z dodatkiem warzyw i niezastapionego tzatziki

okolo 750g jagnieciny (swietnie ja zastapi i jest rownie pyszna poledwiczka wieprzowa)
1/2 szklanki oliwki
4 duze posiekane zabki czosnku
wycisniety sok z 1 cytryny
2 lyzki sosu sojowego (prosze nie krzyczec icon_smile.gif to moj dodatek i calkowicie dobrowolny - purysci moga spokojnie pominac )
1 lyzka suszonego oregano
1/4 lyzeczki ostrej papryki
3/4 lyzeczki soli

8 chlebkow pita
1 srednia cebula, pokrojona w cieniutkie plasterki
1 duzy pomidor, pokrojony w cienkie plasterki
sos tzatziki
sol, pieprz do smaku

Mieso pokroic w spora kostke, wlozyc do duzego plastikowego woreczka, dodac pozostale skladniki marynaty i zostawic (od czasu do czasu mieszajac i przewracajac) na cala noc, lub dluzej w lodowce. Nastepnego dnia nadziac mieso na metalowe szpadki lub patyczki (uzywajac drewnianych patyczkow nalezy pamietac o zamoczeniu ich w wodzie na conajmniej 30 minut przed planowanym grilowaniem) i grilowac 12-15 minut, az beda mocno zrumienione. Mozna je rowniez grilowac w piekarniku (gorna grzalka). W miedzyczasie zawinac chlebki w folie i zagrzac na grilu lub w piekarniku. Kiedy mieso jest juz gotowe, zsunac przypieczone kawaleczki na goracy chlebek, dodac kilka plastrow cebuli i pomidora (lekko posolic i popieprzyc) i bardzo spory kleks tzatziki - zlozyc chlebek na pol, tworzac kanapke i zajadac.

Mozna tez przekroic pite i nadziac, ale chyba souvlaki lepiej smakuja jedzone typowo po grecku, po prostu zawiniete w cieply, puszysty chlebek.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Posty w tym temacie
- bajaderka   Souvlaki   1 May 2005, 15:21
- - kermidt   ! nie moge uwierzyc, ze nei ma tu nawet jedne...   10 Jun 2016, 19:59
- - europa112   Bo jagnięcina jest droga.   11 Jun 2016, 19:50
- - kermidt   Ja najczesciej robie poledwiczki wieprzowe bo jag...   11 Jun 2016, 20:47
- - europa112   I to jest dobry pomysł.   12 Jun 2016, 10:03


Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th October 2019 - 00:04