IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Chlebek/bułeczki z melasą
abee
post 6 Oct 2016, 16:20
Post #1





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 22
Dołączył: 21-June 16
Użytkownik nr: 54.302



Chlebki, a raczej bułeczki, bo w tej formie je piekłam są przepyszne - nawet moje dziecko zażerało się nimi.

Przepis z programu MasterChef Australia:
http://tenplay.com.au/channel-ten/masterch...s/treacle-bread

Z podanej ilości wychodzi 7 "chlebków" pieczonych w formie do muffinek (średnica 5cm).

Składniki:
215 mąki chlebowej
35g mąki żytniej
35g melasy
35g syropu złocistego
5g soli
165g wody
3,2g suszonych drożdży

1.Nagrzać piekarnik do 170C.
2.Wsypać wszystkie składniki do misy robota i wyrobić, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
3.Nałożyć do natłuszczonej formy na muffinki do 3/4 wysokości, wyrównać palcami zwilżonymi wodą i zostawić pod przykryciem aż ciasto wyrośnie do brzegu formy. (za pierwszym razem popełniłam ten błąd, że owinęłam ciasno folią, bo tak było w przepisie i był problem, bo ciasto bardzo mocno wyrosło i przykleiło się do folii).
4. Wytworzyć parę w piekarniku i piec przez 10 minut w 170C, wyjąć formę, poczekać 5 minut i wyjąć "chlebki" z formy i dalej piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 10min w 180C.

Załączony plik  20160926_193737.jpg ( 2.14MB ) Suma pobrań: 2



Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariaanna
post 7 Oct 2016, 16:48
Post #2


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



abee- wystarczy folię posmarować olejem i można spokojnie przykryć
bułeczki. Podobają mi się twoje bułeczki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
abee
post 8 Oct 2016, 18:53
Post #3





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 22
Dołączył: 21-June 16
Użytkownik nr: 54.302



Posmarowałam, widać niedokładnie. Z chlebem nie mam tego problemu, żeby po posmarowaniu ciasto mi się przykleiło po wyrośnięciu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 5th December 2019 - 20:44