IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Czudu - uzbeckie pierozki z dynia*
Elka
post 2 Nov 2006, 15:55
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.549
Dołączył: 27-January 06
Skąd: Wilno
Użytkownik nr: 1.293



Czudu - uzbeckie pierozki z dynia
Przepis pochodzi z netu - byl i na kuking.net i na GoodCook.ru, a moze i jeszcze gdzies icon_smile.gif

Ciasto

1 szk. wrzatku
2 szk. maki
2 l.st. oleju
1 l.h. soli

nadzienie
1 szk. tarkowanej na tarce z duzymi oczkami dyni
1 srednia cebula
sol, pieprz
1 lyzka cukru

Make przesiac, wsypac sol i wlac olej. Wymieszac, a potem zaparzyc wrzatkiem. Jak troche przestygnie, zagniesc ciasto. Niech polezy z 30 min.

Dla nadzienia cebule drobno posiekac, wymieszac z dynia, doprawic sola, pieprzem i cukrem.

Ciasto rozwalkowac cienko - ok. 2 mm. Wykrawac duze kregi - ok. 18-20 cm w diametrze. Plasko rozlozyc nadzienie na jedne polowce kregu, przykryc i zacisnac brzegi widelcem. Smazyc w rozgrzanym oleju.

Ciasto jest bardzo dobre - mozna smazyc te pierozki z lubym nadzieniem icon_smile.gif - na slodko lub wytrawnie
Załączone pliki
Załączony plik  Cnv0150.jpg ( 11.2K ) Suma pobrań: 16
Załączony plik  Cnv0151.jpg ( 12.75K ) Suma pobrań: 6
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 18 Nov 2006, 13:09
Post #2


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



jej ale czu(a)dowskie mniam.gif mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 23 Nov 2006, 12:04
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



CYTAT(carbonicum @ 18 Nov 2006, 13:09 ) *
jej ale czu(a)dowskie mniam.gif mniam.gif

Wow - super wyglądają daumen.gif Na dynię się nie pokuszę, ale na inny farsz, jak najbardziej icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 23 Nov 2006, 12:07
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.532
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Szkoda, że przepisu jeszcze nie było, jak się zmagałam z urodzajem dyni makaronowej....
Ale odbiję sobie w przyszłym roku! icon_smile.gif

A na razie spróbuję z cukinią! icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 23 Nov 2006, 12:40
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



mam zamiar dzisiaj zrobic, tylko nie z dynia, bo nienawidze jej obierac i kroic(twarda jest jak cholera)
ale za to mam pora 4 sztuki, tez powinno pasic lecker.gif

tylko czym ja te kola wykrece gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pimpek
post 23 Nov 2006, 13:16
Post #6


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.641
Dołączył: 30-November 05
Skąd: Szczecin/Wrocław
Użytkownik nr: 1.033



Czyli można też z mięsnym farszem taki zrobić? Bardzo mi się spodobały.

A w ogóle to przeczytałam "CZADU" icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 23 Nov 2006, 13:18
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.532
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(carbonicum @ 23 Nov 2006, 12:40 ) *
mam zamiar dzisiaj zrobic, tylko nie z dynia, bo nienawidze jej obierac i kroic(twarda jest jak cholera)
ale za to mam pora 4 sztuki, tez powinno pasic lecker.gif

tylko czym ja te kola wykrece gruebel_2.gif

Talerzyk przyłóż... icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 23 Nov 2006, 14:34
Post #8


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



Joanna daumen.gif glupol ze mnie dump.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elka
post 23 Nov 2006, 16:43
Post #9


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.549
Dołączył: 27-January 06
Skąd: Wilno
Użytkownik nr: 1.293



Ojej, ale czudu daly czadu icon_smile.gif)))))

carbonicum, Akulka, Joanna, Pimpek,
anbetung.gif
Jak najbardziej pasuja inne nadzienia - i miesne, i jarzynowe - powiedzmy kapuste troche udusic, jakis pomidor, papryczke, no wlasnie - pory z grybami, etc. ja bardzo lubie jablkowe icon_smile.gif
Jesli robic z miesem, to farsz trzeba robic bardzo mokry - to znaczy dolac wody. Wtenczas w gotowych czudu bedzie smakowity rosolek icon_smile.gif mniam icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 23 Nov 2006, 19:12
Post #10


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



pierwsze wrazenie:o jezzzu jak sie to ciasto klei*wrrrrr* dosypalam chyba pol szkl. maki no bo normalnie paciaja, teraz lezy i odpoczywa, a co bedzie dalej to zobaczymy icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nutka1
post 23 Nov 2006, 19:17
Post #11


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 513
Dołączył: 2-September 06
Użytkownik nr: 2.245



Carbonicum, ja przykładam szklaną miseczkę, od niej nożem odcinam koło.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 23 Nov 2006, 21:36
Post #12


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



zrobione, zjedzone, pyyyyyyszne to bylo daumen.gif Elka bussi.gif

tyle, ze jak juz pisalam z tych proporcji wyszla paciaja, tak ze musialam dosypac maki
Marc walkowal i wycinal ja nakladalam nadzienie

nie wyszly takie piekne i plaskie, ale w smaku cudowne, lubie taki rodzaj ciasta, takie balkanskie

nadzialam porami i cebula

Załączony plik  100_0080.JPG ( 33.62K ) Suma pobrań: 16
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pimpek
post 23 Nov 2006, 21:43
Post #13


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.641
Dołączył: 30-November 05
Skąd: Szczecin/Wrocław
Użytkownik nr: 1.033



A powiedzcie mi jszcze dobre kobiety czy to jest sycące? I czy nadaje sie na impreze? I czy będzie smaczn tylko na świerzo smażone czy można odgrzać np w piekarniku albo ostatecznie w mikrofali? I jak smakuje na zimno? icon_lol.gif ale mi si pytań nazbierało icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 23 Nov 2006, 22:12
Post #14


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



sycace jest! jak bedzie smakowac na zimno przekonam sie o tym jutro, zostaly jeszcze 3 czadowe czudu icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elka
post 23 Nov 2006, 22:41
Post #15


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.549
Dołączył: 27-January 06
Skąd: Wilno
Użytkownik nr: 1.293



carbonicum
Piekne sa icon_smile.gificon_smile.gif ciesze sie bardzo, ze wam smakowalo icon_smile.gif (tak w glebi ducha to nawet balam sie, ze ci sie nie spodoba icon_rolleyes.gif ) Wiesz z ta maka, to moze jednak roznica jest miedzy wasza a nasza icon_smile.gif)))) ... bo u mnie to wlasnie z tych proporcji wychodzi ciasto miekkie, ale nie klejace, zwykle maki nie dosypuje. Nastepnym razem sprobuj z kapusta zrobic - tez dobrze icon_smile.gif a ze plaskie nie wyszly, to moze trzeba bylo przed sklejaniem "wycisnac" powietrze z tego pierozka icon_smile.gif No i ja bardzo lubie z miesem icon_smile.gif ale to juz beda nie czudu, ale czebureki icon_smile.gif))))))))))))

Pimpku
sycace-sycace icon_smile.gif Mnie na obiad wystarcza dwа z miesem i szklanka rosolu. icon_smile.gif Moj maz to troche wiecej zjada, ale on raczej te z dynia lubi i z kapusta icon_smile.gif a nasza corcia - z jablkami i tez do niej dolaczam icon_smile.gif Lubie raczej swiezo smazone, bo sa takie chrupkie, a jak troche poleza - to miekna. Robia sie blyskawicznie, a wiec bym robila na impreze icon_smile.gif Bardzo wygodnie, jak goscie na progu icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pimpek
post 24 Nov 2006, 09:13
Post #16


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.641
Dołączył: 30-November 05
Skąd: Szczecin/Wrocław
Użytkownik nr: 1.033



Super, dzięki za rady.
A mogłabyś podać jeszcze jakieś przepisy na nadzienie? Mówisz o jabłkowym i mięsnym, tylko nie wiem czy te jabłka to mają mieć taką konsystencję jak do szarlotki np.? A mięsko to może być np. coś w stylu sosu do spagetti? Czy masz jakieś inne patenty?

Jutro z mężem czeka mnie dosyć długa podróż, czy nadawały by się na droge? bo szczerze mówiąc kanapek to ja mam dosyć.. blee




edit: aha i co to jest 1 l.h. soli? to szczypta? czy taka mała łyżeczka do herbaty?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 24 Nov 2006, 09:22
Post #17


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



to lyzka od herbaty icon_wink.gif

co do nadzienia to sie nie wypowiem, robilam na intuicje icon_wink.gif moim zdaniem troszke "mokre" powinno byc

ale to pytanie bylo do Elki, a ja wtracilam tylko moje trzy grosze icon_redface.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elka
post 24 Nov 2006, 10:19
Post #18


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.549
Dołączył: 27-January 06
Skąd: Wilno
Użytkownik nr: 1.293



carbonicum
dobrze Ci intuicja podpowiada icon_smile.gif mokre-mokre icon_smile.gif

Pimpek
farsz miesny - taki zwykly, raczej do mielonych, niz do spaghetti, taki bez bulki, bez jajka. Same mielone mieso z cebula, czosnkiem, sola, pieprzem, dokladam tez bazylii albo powiedzmy koperku, lub inne trawki - jakie kto lubi. Dolewam wody tak, by ten farsz bym smarowany. Jak sie chce za duzo pracy, to mozna zamrozic rosol tak na plasko i klasc kawaleczki lodowego rosolu do nadzienia icon_smile.gif
a co do jablek - to prosto scieram obrane jablko na tarce z duzymi oczkami i lekko posypuje cukrem icon_smile.gif i cynamonem.. czasami icon_smile.gif
Mysle, ze to dobre rozwiazanie na podroz icon_smile.gif jeszcze zobacz te pierozki - Bezdrozdzowe pierozki z nadzieniem z dyni moze przypadna do gustu icon_smile.gif lekko sie robia icon_smile.gif tylko ze robiac pikantne, to trzeba zmniejszyc ilosc cukru mocno icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Pimpek
post 24 Nov 2006, 10:19
Post #19


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.641
Dołączył: 30-November 05
Skąd: Szczecin/Wrocław
Użytkownik nr: 1.033



ale bardzo ci dziękuję icon_biggrin.gif ide robić... i nawet dynie mam fiesgrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 24 Nov 2006, 11:34
Post #20


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



mmmmmm, na zimno tez sa dobre, wlasnie pozarlam trzy ostatnie cry_1.gif mniam-mniam lecker.gif

nastepne zrobie z pieczarkami daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th August 2019 - 14:02