obiecana, banalna masa orzechowa i migdałowa do mazurków

bajeczka

Moderator
Mar 20, 2005
4,167
0
0
Wklepuje jak obiecałam.

MASA ORZECHOWA:

1 szklanka obranych orzechów włoskich
0,5 szklanki cukru pudru
smietana - ja brałam 18-stkę

Orzechy bardzo rozdrobnić. Próbowałam i wersji tarcia na tarce i mielenia w maszynce do mięsa i zdecydowanie polecam drugi sposób. Dodać cukier puder przesiany przez sitko, wymieszac i dodawać powoli śmietanę. Jej ilość zależy od tego czy orzechy zmieliliśmy czy skręciliśmy przez maszynkę. Te z maszynki do mięsa bedą bardziej oleiste więc śmietany potrzeba mniej. Taką masę wyłożyć na mazurek i nstępnego dnia jest juz smakowita skorupka na wierchu.

Mimo, że w masie jest smietana mazurek może stac i 2 tygodnie w temperaturze pokojowej i sie nie popsuje
icon_smile.gif



MASA MIGDAŁOWA:

Proporcje i sposób przygotowania ja w masie orzechowej z tym, że migdały należy zmielić w maszynce. Jest to ciężka robota, ale wydobywa z migdałow ich aromatyczny olejek
icon_smile.gif
 

Paulinka

Member
Wrz 18, 2004
4,774
0
0
Mam prawie taki sam przepis, tylko więcej cukru i szklanka śmietanki słodkiej, i trzeba mase podgrzać aż zabulgocze mam nadzieję, że się wyrobie i zrobię na Święta
 

Beata71

Member
Sty 19, 2006
428
0
0
Wyglądają na super i chyba są dość szybkie w porównaniu z kajmakiem, tyko trochę siły w kręcenie potrzeba.

Niestety nie mam sprzętu do mielenia (zemlenia? nigdy nie pamiętam) więc w tym roku niestety nie
icon_sad.gif
.

Ale.... wrzuciłam do ulubionych, tak na wszelki wypadek :lol: .
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
A nie da rady w szmatkę i wałkiem ich potraktować : :dump:
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Nożem to faktycznie może być ciężka praca (szczególnie te migdały ;)) ale kto wie... :lol:
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Zawsze można młotkiem :mrgreen:

:ugly:

A serio to jak się w ściereczkę by zawinęło i waliło tym wałkiem a nie wałkowało ;) to może by się rozdrobniły :denknach:
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Może być i tłuczek zamiast młotka :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

A jeszcze wpadłam na pomysła ;) że przecież są migdały już pociachane ("w plastekrach" i słupkach) 8)
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0

kiri

Member
Sty 28, 2006
8
0
0
dzisiaj robilam mazurek z ta masa i zmielilam migdaly elektryczna maszynka do mielenia kawy wygrzebalam skads taka stara i juz dawno nie uzywana niedawno i okazala sie bardzo przydatna do tego typu rzeczy
icon_smile.gif

jak udekoruje mazurek to moze pochwale sie zdjeciem :oops:
dziekuje bardzo za przepis na taka latwa i pyszna mase, bajeczko :cheers:
 

Paulinka

Member
Wrz 18, 2004
4,774
0
0
dsc00975pzh2.jpg


Bardzo lubię tą masę, robi się chwilkę a efekt super. Radzę jednak zrobić mazurka kilka dni wcześniej, żeby miała okazję porządnie zastygnąc.