Polewa kakaowa

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Polewa kakaowa z żelatyną:

4 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
3 łyżki kakao ( lub mniej - zależy jak kto lubi )
6 dkg masła
1 łyżeczka żelatyny

Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody.
Resztę składników zagotować.
Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać ją w tej wodzie do całkowitego rozpuszczenia (można w mikrofalówce na średniej mocy - dosłownie chwilkę) i dodać do reszty masy.
Wymieszać dobrze i wystudzić.
Polać ciasto.

Polewa jest lśniąca, lekko elastyczna, zastyga ładnie ale daje dużo czasu na dokładne rozsmarowanie, nie tworzą się smugi, nie brudzi palców przy jedzeniu z ręki i nie kruszy się przy krojeniu ciasta.

polewa.JPG
 

Załączniki

  • polewa.JPG
    polewa.JPG
    170.7 KB · Wyświetleń: 42
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
Brzmi ciekawie. Zapisane do wypróbowania
icon_wink.gif
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Dodałam zdjęcie.
Trudno było mi uchwycić połysk polewy - ale wprawne oko dostrzeże jak się w niej odbijają okruszki orzechowej posypki
icon_wink.gif
 

ewalukas

Member
Sie 24, 2006
9,664
0
0
Cóż mogę powiedzieć
gruebel_2.gif

Takiej polewy nigdy nie udało mi się zrobić
anbetung.gif
Pięknie lśniąca, super się kroi jakby jej wcale nie było
icon_eek.gif
nic się nie klei do noża, nie łamie się, no cud miód
cvety.gif
 

ewalukas

Member
Sie 24, 2006
9,664
0
0
Innej już nie będę robiła
fiesgrins.gif
 

miszka52

Member
Paź 29, 2006
1,307
0
0
Hmmm... to może zrobię murzynka... ;D
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0
Urodzinową babę właśnie polałam,
ta polewa jest cudna i gładziutka, no taka aksamitna nooo
lecker.gif

to co zostało zjadłam luzem
lecker.gif
icon_redface.gif
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

ewalukas

Member
Sie 24, 2006
9,664
0
0
kasha zgadzam się z Tobą, polewa jest fantastyczna
daumen.gif
zawsze szukałam takiej co się nie łamie i lśni jak lusterko prawie
icon_mrgreen.gif

A najlepiej smakuje wylizywana z rondelka
icon_redface.gif