IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

> czynaki
terjon
post 16 Jan 2012, 18:10
Post #1


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 767
Dołączył: 22-July 07
Skąd: Pomorze
Użytkownik nr: 4.730



Czynaki
Zasugerowałam się przepisem stąd
Moje modyfikacje i proporcje na formę żaroodporną o wymiarach 22x32
1,3kg mięsa mielonego niezbyt tłustego
1 duża cebula
1 duży ząbek czosnku
0,5kg poszatkowanej kapusty
O,5kg mieszanki z warzyw ;pokrojonych w słupki takich jak marchew, pietruszka, seler.
0,8kg obranych pokrojonych w talarki ok. 4-5mm ziemniaków
kilka łyżek oliwy z oliwek, kilka łyżek masła rozpuszczonego masła
sól,pieprz,rozmaryn
Wykonanie
Mięso mielę razem z cebulą i czosnkiem ,doprawiam do smaku tak jak kotlety mielone
Mieszankę warzyw łączę z kapustą doprawiam solą, pieprzem i oliwą do smaku tak jak smakowała by mi surówkę
Talarki ziemniaczane doprawiam solą, pieprzem, pokruszonym rozmarynem oraz roztopionym masłem i oliwą Solą doprawiam tak dość konkretnie no ale przesolić nie można
Mięso,warzywa z kapustą i ziemniaki dzielę na dwie części
Naczynie smaruje oliwą i wykładam warstwami kolejności
1.dno-połowa ziemniaków
2.połowa mięsa
3.połowa warzyw
4. druga połowa mięsa
5.druga połowa warzyw
6. druga połowa ziemniaków
Można zrobić prościej w takiej kolejności
1.ziemniaki
2.mięso
3.całość warzyw
4.mięso
5.ziemniaki
W każdym razie dobrze to wygląda jak ziemniaki są warstwą początkującą i kończącą.Formę przykryłam folią aluminiową,dziabnęłam w niej widelcem parę otworów i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200stopni na godzinę .Po tym czasie zdjęłam folię i piekłam jeszcze 10 minut aby ziemniaki lekko się zrumieniły.W oryginale podaje się z ogórkami kiszonymi.
Zdjęcia niestety nie zdążyłam zrobić ale naprawdę danie jest smaczne i ładnie wygląda.Niedawno robiła je także na proszoną kolacje.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Odpowiedzi
seniorka
post 5 Apr 2014, 22:45
Post #2


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Oczywiście przeczytałam "czyraki" - ale danie zainteresowało mnie bardzo i zrobię je w wersji uproszczonej w najbliższych dniach. Moje smaki, więc nie spodziewam się wpadek. Dziękuję anbetung.gif za przepis i niedługo zdam sprawozdanie z przygotowania i konsumpcji (szukałam jakiegoś "eleganckiego" określenia). Pozdrowienia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
weerka
post 7 Apr 2014, 21:33
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.615
Dołączył: 3-May 09
Użytkownik nr: 15.547



CYTAT(seniorka @ 5 Apr 2014, 23:45 ) *
Oczywiście przeczytałam "czyraki" - ale danie zainteresowało mnie bardzo i zrobię je w wersji uproszczonej w najbliższych dniach. Moje smaki, więc nie spodziewam się wpadek. Dziękuję anbetung.gif za przepis i niedługo zdam sprawozdanie z przygotowania i konsumpcji (szukałam jakiegoś "eleganckiego" określenia). Pozdrowienia.

Ja też przecztałam czyraki rofl.gif
Potrawę kojarzę, bo częstowali mnie nia znajomi,
ale oni mieli takie specjalne naczynia i piekli w prawdziwym piecu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Posty w tym temacie


Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 11th July 2020 - 23:19