Szybkie, soczyste, pyszne mięsko*

miszka52

Member
Paź 29, 2006
1,307
0
0
Też dzisiaj wzięłam się za łopatkę. Już po pierwszym gotowaniu. Po różnych eksperymentach odeszłam od majonezu. Musztarda jednak została. Dodaje charakteru.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Będę robić pierwszy raz; z łopatki. Na razie zagotowałam marynatę i czekam, aż ostygnie.
 

miszka52

Member
Paź 29, 2006
1,307
0
0
Hmmm... Ja nigdy nie gotuję zalewy. Od razu wkładam mięsko do zimnej wody, do której dodaję wcześniej wszystkie składniki i dobrze mieszam.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Dobrze wiedzieć. Też się zastanawiałam, po co to gotowanie i chłodzenie i miałam pytać, czy to można ominąć.

Mięso wyszło pyszne. Do zalewy dodałam jeszcze łyżkę musztardy, trochę suszonego tymianku i ziół dalmatyńskich.
Gotowałam je w garnku Zeptera, więc rano wywar był jeszcze ciepły.
Będę na pewno powtarzać i eksperymentować z innymi gatunkami mięsa.
 

reniam_123

Well-known member
Mar 5, 2009
10,480
2,389
113
Ja trzymałam na wierzchu, a dokładnie na parapecie okna w chłodnym ganku
icon_mrgreen.gif
 

bietka

Member
Lut 25, 2006
3,895
6
38
Zrobiłam wczoraj schab a dziś do tej samej zalewy wrzuciłam boczek i łopatkę.Naprawde dobre kanapkowe mięsko wyszło.Te 2 ostatnie parowałam 2 po 15 minut.
 

Elzunia

Well-known member
Kwi 8, 2011
5,180
593
113
Miesko (karczek) zrobione i wyprobowane. Bylam bardzo sceptycznie nastawiona do tak krotkiego czasu gotowania ale miesko wyszlo bardzo smaczne. Na pewno bede jeszcze robic.
 

AnkaP

Well-known member
Sty 2, 2008
11,303
4,470
113
U mnie właśnie szynka się gotuje
icon_smile.gif
Dziękuję za wyciągnięcie przepisu, bo całkiem o nim zapomniałam, a już mam dosyć wędlin, które po dwóch dniach zaczynają żyć własnym życiem.