Ziemniaki zapiekane z parmezanem

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,268
1,317
113
Ziemniaki zapiekane z parmezanem

Przepis pochodzi ze strony:
http://aynmark.blogspot.com/2005/10/blog-post_08.html



4 – 6 porcji
- 6 średnich ziemniaków
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1/2 filiżanki drobno startego parmezanu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
- posiekany szczypiorek

Podgrzać piekarnik do 220° C
Wysmarować 1 łyżką masła okrągłą formę o średnicy 20-22 cm.
Obrane ziemniaki pokroić w 0,5 mm plasterki (najlepiej heblem ).
Do ziemniaków dodać 2 łyżki roztopionego masła, sól i pieprz, dobrze wymieszać (najlepiej rękami)
Układać ziemniaczane plasterki w formie (wokoło), około 6 – 7 warstw, posypując każdą parmezanem. Gotową zapiekankę będziemy wykładać z formy „do góry nogami”, dlatego pierwszą warstwę należy ułożyć w ładny wzór, np. kwiatek.

Każdą warstwę można posypywać ulubionymi świeżymi lub suszonymi ziołami, np. estragonem, tymiankiem, pietruszką, rozmarynem lub drobno posiekanym czosnkiem.

Zapiekać około 60 minut, lub do momentu, kiedy ziemniaki będą miękkie.
Gotową przykryć podgrzanym talerzem i przewracając „do góry nogami” wyłożyć na niego. Posypać posiekanym szczypiorkiem.
Pociąć na 4 – 6 porcji.
Podawać z mięsem lub z zieloną sałatą.

P.S.
Żeby ziemniaki nie przykleiły się do formy, można jej dno wyłożyć pergaminem.


Nie próbowałam, ale Elka pisała, że bomba. Przetłumaczyłam i wpisuję, bo też mi się bardzo podoba.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Elka

Well-known member
Sty 27, 2006
3,800
508
113
hazo
Probowalam. Piekne bylo
icon_smile.gif
(tylko ze troche omylilam sie przy bombie - to mialo byc przy tarcie jarzynowej
icon_smile.gif
))) ale spojkojnie moze byc i tutaj
icon_smile.gif
)
 

Sylvka

Member
Kwi 9, 2009
115
0
0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

ania-magda

Member
Gru 30, 2009
347
0
0
Robiłam zapiekankę - wyszła przepyszna
mniam.gif
Na zdjęciu wygląda bardzo efektownie, idealnie na wszelkie przyjęcia czy imprezy
icon_smile.gif
Tylko jedyne, co mnie martwi, to że ten kwiatek nie był taki ładny u góry, tylko wszystko się zlało... Czego to może być przyczyna? Dodam jeszcze, ze piekłam w tortownicy 21cm i od razu do miski dodałam przyprawy - może to przez to?
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,481
2,749
113
Wczoraj były do obiadu, a dzis powtórka.
lecker.gif
Zrobię je w płytszej misce o płaskim dnie, żeby nie przewracać gorącego dania na talerz, a kwiatek ułożę na wierzchu, żeby było widać, jak jest apetycznie przyrumieniony.
Użyłam cheddara, który lepiej sie rozpuszcza niż parmezan, dodam szczyptę gałki muszkat. i potem sypnę troszke zieleniny. Zachęcam, są przepyszne.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: