- Wrz 1, 2005
- 13,227
- 1
- 0
Przepis Kasi, mojej sąsiadki i przyjaciółki.
3 kg ogórków
duża garść soli
Ogórki obrać, pokroić (ja kroję w grubą kostkę), wymieszać z solą, zostawić na noc. Rano odcedzić i ułożyć luźno w słoikach dodając przyprawy.
Na "dżemowy" słoik:
1 ziele angielskie
1 ząbek czosnku (lub pół, jeśli duży)
5 pieprzów
1 mały listek
szczypta gorczycy.
Zalewa
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%
3 szklanki wody
Wszystko zagotować, w ciepłej rozpuścić 3 czubate łyżki miodu, wystudzić. Zalać ogórki w słoikach, pasteryzować 5 minut.
3 kg ogórków
duża garść soli
Ogórki obrać, pokroić (ja kroję w grubą kostkę), wymieszać z solą, zostawić na noc. Rano odcedzić i ułożyć luźno w słoikach dodając przyprawy.
Na "dżemowy" słoik:
1 ziele angielskie
1 ząbek czosnku (lub pół, jeśli duży)
5 pieprzów
1 mały listek
szczypta gorczycy.
Zalewa
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%
3 szklanki wody
Wszystko zagotować, w ciepłej rozpuścić 3 czubate łyżki miodu, wystudzić. Zalać ogórki w słoikach, pasteryzować 5 minut.