IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

> Ziemniaki zapiekane z parmezanem
hazo
post 6 Aug 2006, 22:13
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.365
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Ziemniaki zapiekane z parmezanem

Przepis pochodzi ze strony:
http://aynmark.blogspot.com/2005/10/blog-post_08.html



4 – 6 porcji
- 6 średnich ziemniaków
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1/2 filiżanki drobno startego parmezanu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
- posiekany szczypiorek

Podgrzać piekarnik do 220° C
Wysmarować 1 łyżką masła okrągłą formę o średnicy 20-22 cm.
Obrane ziemniaki pokroić w 0,5 mm plasterki (najlepiej heblem ).
Do ziemniaków dodać 2 łyżki roztopionego masła, sól i pieprz, dobrze wymieszać (najlepiej rękami)
Układać ziemniaczane plasterki w formie (wokoło), około 6 – 7 warstw, posypując każdą parmezanem. Gotową zapiekankę będziemy wykładać z formy „do góry nogami”, dlatego pierwszą warstwę należy ułożyć w ładny wzór, np. kwiatek.

Każdą warstwę można posypywać ulubionymi świeżymi lub suszonymi ziołami, np. estragonem, tymiankiem, pietruszką, rozmarynem lub drobno posiekanym czosnkiem.

Zapiekać około 60 minut, lub do momentu, kiedy ziemniaki będą miękkie.
Gotową przykryć podgrzanym talerzem i przewracając „do góry nogami” wyłożyć na niego. Posypać posiekanym szczypiorkiem.
Pociąć na 4 – 6 porcji.
Podawać z mięsem lub z zieloną sałatą.

P.S.
Żeby ziemniaki nie przykleiły się do formy, można jej dno wyłożyć pergaminem.


Nie próbowałam, ale Elka pisała, że bomba. Przetłumaczyłam i wpisuję, bo też mi się bardzo podoba.
Powód Edycji: usunięcie zdjęcia
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Posty w tym temacie


Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 12th December 2019 - 01:42