Chlebek wiktoriański

Za chwilę wstawię do piekarnika dwa bochenki. Górę posypałam sezamem.
Edytuję, żeby dopisać, że chleb upieczony. Trochę mi przerósł w foremkach więc przed wstawieniem do piekarnika musiałam go poklepać ale w efekcie wszystko jest ok.

Parę dni temu upiekłam ten chlebek - zdjęć nie wstawię, bo poszedł w mig, ale musze przyznać, że rośnie wysoko i bardzo szybko:
Wsadziłam w keksówkę 23/13 mniej więcej. Jak wsadzałam do piekarnika wystawał z 5 cm powyżej rantu foremki. A wyrastał krócej niż w przepisie, bo właśnie wyrastał za szybko i za dużo. Zawijaska nie uzyskałam, bo ciasto się "zeszło " w formie. Ten chlebek normalnie tak rośnie jak szalony? Rodzina pojawiła sie w domu później i myślała, że kupny, bo taki ładny, wysoki

Rośnie szybko, ale wysoka temperatura otoczenia jeszcze zwiększa tempo.