Pumpkin spice latte cupcakes czyli babeczki dyniowo-kawowe

Aniutka

Well-known member
Maj 11, 2008
2,082
1,506
113
Pyszne dyniowe babeczki, nawiazujace do Amerykanskiego szalenstwa na temat pumkin spice latte - kawy z dodatkiem syropu dyniowego. Z podanego przepisu wyjdzie 24 sztuki. Robi sie migiem, smakuja super - polecam.
Przepis stad (zdjecia, ktore zachecaja natychmiastowo tez tu ;)): https://everydayannie.com/2011/09/06/pumpki...latte-cupcakes/

Skladniki:
2 2/3 cups maki
3 lyzki kawy rozpuszczalnej
2 lyzeczki sody
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzeczka cynamonu
1/8 lyzeczki galki muszkatolowej
1/8 lyzeczki gozdzikow
1 lyzeczka soli
425 g puree z dyni
1 cup cukru
1 cup brazowego cukru
1 cup oleju
4 spore jajka
½ szklanki kawy do posmarowania (lekkiego nasaczenia) babeczek

Krem:
2¼ cups smiatanki 30%
¼ cup cukru pudru

Nagrzac piekarnik do 170*C. W jednej misce wymieszac suche skladniki (make, kawe, sode, proszek, przyprawy). W drugiej misce zmiksowac puree z dyni, z cukrami i olejem. Dodac po kolei jajka, lekko miksujac pomiedzy. Nastepnie dodac suche skladniki w dwoch turach, mieszajac tylko do polaczenia.
Wylozyc do foremek muffinkowych i piec ok. 20 minut. Po upieczeniu ostudzic lekko i posmarowac kawa (pedzelkiem
icon_smile.gif
). Ostudzic calkowicie.
Przygotowac krem: ubic smietane z cukrem. Wlozyc krem do rekawa cukierniczego z ozdobna tylka i wyciskac na babeczki. posypac cynamonem lub polac sosem karmelowym.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

mariaanna

Member
Mar 6, 2008
1,831
0
0
Zrobiłam z połowy porcji (12) szt. Ozdabiałam kremem ze śmietany i mascarpone .Rodzinie smakowały. Aniutko,
anbetung.gif
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,278
3,520
113
Aniutko, jakiej gęstości jest to puszkowe puree z dyni - jak z ugotowanej dyni prowansalskiej, czy jak z pieczonej hokkaido?
 

Aniutka

Well-known member
Maj 11, 2008
2,082
1,506
113
Mariaanno, ciesze sie, ze smakowaly
icon_smile.gif


Margot, samo puree.

Joanno, puree jest mniej wiecej konsystencji smietany 12% ;) Nie umiem porownac z domowym puree, bo rzadko robie - latwiej mi kupic puszke. Ale wydaje mi sie, ze z hokkaido wyszloby bardziej geste niz to, ktore jest dostepne w puszkach.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,278
3,520
113
Dzięki. Dobrze się składa, bo mam dwa słoiczki takiego rzadszego puree, w sam raz na te babeczki.
icon_smile.gif
 

h-elen

Well-known member
Lut 16, 2008
8,565
1,097
113
Dzięki za cenne podpowiedzi. Też czekałam bo mam zamrożone. Widzę, że powinno być akurat
wink.gif