IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Ćevapčići
kawazmlekiem
post 13 Sep 2012, 17:43
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



40 dag wołowiny
40 dag wieprzowiny
20 dag piersi z kurczaka
1 1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
sól i pieprz

- mięso zmielić razem z cebulą i czosnkiem, doprawić
- dobrze i długo wyrabiać (niektóre przepisy podają, żeby dodać wodę)
- formować kotleciki w kształcie kiełbasek
- piec na grillu często obracając, do zbrązowienia


Dodałam jeszcze trochę papryki i czubricy zielonej. Nie mam zdjęć, ponieważ robiłam to na działce, a aparatu nie wzięłam. Do domu nie dowiozłam, rodzina zanihilowała wszystko.



Edit - literówka w tytule, już zgłoszona do poprawki. icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 13 Sep 2012, 17:49
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.303
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Brzmi jak cevapcici.
Boskie byly kiedys przy Koperniku.
Ale jak mitchi. Bez baraniny to nie to. A ja sie nigdy jeszcze na baranine nie odwazylam. Moze to blad?

edit:
a ja szukam i szukam i szukam zahnlos.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 13 Sep 2012, 17:55
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Nie rozumiem, czego szukasz.

Baraniny nigdzie nie mogę dostać, niestety. Obawiam się, ze tutaj nie dostanę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 13 Sep 2012, 18:00
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.265
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Widziałam w Auchan jagnięcinę. Macie Auchan w Bydzi?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 13 Sep 2012, 18:15
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.303
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



cecapci szukam jak wyglada icon_lol.gif

Wyszlo, ze zle sobie przypomnialam mieso z owcy jak sie nazywa. Pewnie, ze jagniecina lepsza.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 13 Sep 2012, 18:31
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Mamy Auchan. Kocham ten sklep, ale jest daleko, dlatego rzadko zaglądam. Dzięki.

No cecapci nijak nie znajdziesz, to moja radosna twórczość własna, wkład w historię kuchni bałkańskiej. icon_cool.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 13 Sep 2012, 18:36
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.303
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



no ale czego szukac? bo moja radosna nieznajomosc nic mi nie podpowiada!

ano znalazlam icon_redface.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 13 Sep 2012, 18:41
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



CYTAT(kermidt @ 13 Sep 2012, 19:36 ) *
no ale czego szukac? bo moja radosna nieznajomosc nic mi nie podpowiada!

A nie napisałam?

No nie napisałam, szlag.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 2 Dec 2012, 12:34
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



dziś na obiad zrobiłam, ale bez mięsa drobiowego. Dodałam też gotową przyprawę do cevapcici oraz trochę sody, przy wyrabianiu dolewałam wodę, bo było bardzo gęste i kleiste. Smażyłam na patelni grillowej ( z braku grilla), do tego ziemniaki pieczone ze świeżym rozmarynem i sosy: ajwar i czosnkowy. Bardzo dobre.
Załączony plik  cevapcici_009.jpg ( 42.22K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 2 Dec 2012, 12:46
Post #10


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Beata,
dlaczego dodawałas sodę?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 2 Dec 2012, 13:05
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



gdzieś w jakimś przepisie wyczytałam, że się daje, więc spróbowałam z ciekawości, może pulchności dodaje denknach.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 2 Dec 2012, 16:25
Post #12


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Beata,
dziękuję bardzo!!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 2 Dec 2012, 17:36
Post #13


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.362
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Mam podobny przepis. Też dodaje się w nim wodę. O sodzie nic nie ma, ale za to jest napisane, że mięso trzeba zemleć dwa razy (tak, jak na pasztet) i bardzo dobrze schłodzić przed dalszą obróbką.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 7th December 2019 - 18:28