Tureckie kotleciki kofte z kurczaka. Tavuk koftesi.

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Przepis na podstawie Turkish Cookbook.

tavuk_koftesi.JPG

500 g mielonego chudego mięsa z kurczaka - ja zmieliłam w domu piersi z kurczaka
2 łyżki siekanej natki pietruszki
2 łyżki pasty z czerwonej papryki
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki cuminu
Chili w płatkach - do smaku

Sól i świeżo mielony czarny pieprz - do smaku


Wszystkie składniki dokładnie wyrobić w misce.
Zamoczonymi wodą dłońmi formować podłużne kotleciki.

Smażyć je na rozgrzanej patelni grillowej (lub ew. teflonowej) ze wszystkich stron do zrumienienia.

Na zdjęciu podane z Paprykowymi ziemniakami po turecku.
 

Załączniki

  • tavuk_koftesi.JPG
    tavuk_koftesi.JPG
    112.1 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Aaaa, widzisz. Pierwszy znak zapytania zamiast myślnika przy "ja zmieliłam w domu..." zauważyłam. Pozostałych juz nie.
Dziękuję. Tak, to z kopiowania, jak &frac&, które potrafią się wkleić zamiast 1/2 czy 1/3
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,274
1,562
113
To jeszcze przy okazji powiem, że tzw. szybka edycja też potrafi zamienić ułamki na znaki zapytania.
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Oczywiście, można użyć każdej części kurczaka, jak kto lubi. Ja robiłam je juz kilka razy, mi nie wychodzą suche - moze dzięki paście z papryki.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Janka

Member
Mar 19, 2005
4,557
1
0
Zrobiłam
icon_lol.gif
bardzo smaczne,pikantne,takie lubię.
Kupiłam gotowe mielone z kurczaka,zabrakło mi chili w płatkach i dałam rozdrobnione 4 papryczki.
kotleciki.jpg
 

Załączniki

  • kotleciki.jpg
    kotleciki.jpg
    80.4 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator: