Scrapple
Wersja podstawowa:
1,5l bulionu lub wody (wtedy ją trzeba doprawić)
150g mąki kukurydzianej
sól (ja daję łyżeczkę)
pieprz czarny, przyprawy do smaku wedle uznania
tłuszcz do smażenia
Zagotować bulion, zdjąć z ognia, dosypywać mąkę kukurydzianą ciągle mieszając (we wrzątku robią się grudki, więc ja mieszam mąkę w kubku, a potem dolewam do bulionu). Gdy dobrze ją rozmieszamy, dodać przyprawy i gotować na małym ogniu ok godziny (aż się całkiem zagęści), od czasu do czasu mieszając.
Masę przelać do formy na ciasto, najlepiej do formy na keksa. Zostawić do ostygnięcia.
Kiedy wystygnie, pokroić na plastry i usmażyć na złoty kolor. Podawać na gorąco.
Wersja podstawowa:
1,5l bulionu lub wody (wtedy ją trzeba doprawić)
150g mąki kukurydzianej
sól (ja daję łyżeczkę)
pieprz czarny, przyprawy do smaku wedle uznania
tłuszcz do smażenia
Zagotować bulion, zdjąć z ognia, dosypywać mąkę kukurydzianą ciągle mieszając (we wrzątku robią się grudki, więc ja mieszam mąkę w kubku, a potem dolewam do bulionu). Gdy dobrze ją rozmieszamy, dodać przyprawy i gotować na małym ogniu ok godziny (aż się całkiem zagęści), od czasu do czasu mieszając.
Masę przelać do formy na ciasto, najlepiej do formy na keksa. Zostawić do ostygnięcia.
Kiedy wystygnie, pokroić na plastry i usmażyć na złoty kolor. Podawać na gorąco.