Robiłam to danko na podstawie przepisu Agnieszki Kręglickiej. Okazało się doskonałym dodatkiem do mięs, dyskwalifikując trochę już nudne buraczki zasmażane. Przepis dla 4 - 6 osób.
Składniki
4 upieczone małe buraki pokrojone w ósemki
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
sok z 1/2 cytryny
pomarańcza podzielona na segmenty, bez białych części
sok wyciśnięty z pomarańczy
sól, pieprz
Pieczenie buraków nie jest bardziej pracochłonne, aniżeli ich gotowanie. Umyte buraki zawijamy pojedynczo w folię i wkładamy do nagrzanego do 200 st. piekarnika. Małym burakom wystarczy 45 minut pieczenia, większym prawie godzina. Do naszego przepisu potrzebne są 4 małe buraki, które po upieczeniu i obraniu dzielimy na ósemki.
W rondlu rozgrzewamy masło, dodajemy buraczki, cukier, sok cytrynowy i pomarańczowy. Smażymy mieszając aż powstanie syrop, który oblepi buraki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodajemy cząstki pomarańczy, obranej z białych osłonek, wszystko razem zagrzewamy i podajemy gorące jako dodatek do ciemnych mięs i ciemnego drobiu, np. pieczonych piersi kaczych. Wyjątkowo udane połączenie, do wykorzystania w nadchodzące święta.
Składniki
4 upieczone małe buraki pokrojone w ósemki
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
sok z 1/2 cytryny
pomarańcza podzielona na segmenty, bez białych części
sok wyciśnięty z pomarańczy
sól, pieprz
Pieczenie buraków nie jest bardziej pracochłonne, aniżeli ich gotowanie. Umyte buraki zawijamy pojedynczo w folię i wkładamy do nagrzanego do 200 st. piekarnika. Małym burakom wystarczy 45 minut pieczenia, większym prawie godzina. Do naszego przepisu potrzebne są 4 małe buraki, które po upieczeniu i obraniu dzielimy na ósemki.
W rondlu rozgrzewamy masło, dodajemy buraczki, cukier, sok cytrynowy i pomarańczowy. Smażymy mieszając aż powstanie syrop, który oblepi buraki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodajemy cząstki pomarańczy, obranej z białych osłonek, wszystko razem zagrzewamy i podajemy gorące jako dodatek do ciemnych mięs i ciemnego drobiu, np. pieczonych piersi kaczych. Wyjątkowo udane połączenie, do wykorzystania w nadchodzące święta.