Tiramisu

marcychna

Member
Sie 6, 2006
1,050
0
0
Witam,

dzisiaj przedstawiam przepis na pyszne tiramisu...

Składniki:

1. Ciasto biszkoptowe:

4 jajka
3 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek zapachowy (najlepiej waniliowy lub śmietankowy)
słodzik do pieczenia (do smaku, ok 15 tabletek rozkruszonych)

Składniki podaję na jeden placek, potrzebne są dwa placki. Przy dwóch plackach, powinny wyjść 3 warstwy ciasta.

2. masa:

3 serki homogenizowane 3% z Pilosa (Lidl) 0.5kg
słodzik (do smaku, trzeba próbować)
2 łyżki żelatyny
0,5 szklanki mleka
200ml jogurtu naturalnego 0%

Kawa rozpuszczalna (najlepiej o smaku tiramisu) lub świeżo parzona - do ponczowania
Kakao do posypania.

Wykonanie:

1. Biszkopt

Białka ubić na bardzo sztywną pianę, potem do białek dodawać po jednym żółtku i słodzik. Mieszać mikserem, dodać 3 krople olejku.
Wymieszać proszę do pieczenia ze skrobią. Powoli dodawać do miksującej masy jajecznej. Piec w temp. 190C około 15 minut do zrumienienia. Blaszka wielkości ok.40x24 cm.

2. Masa

Serki wymieszać mikserem z jogurtem i słodzikiem (trzeba próbować słodkość
icon_smile.gif
.
Żelatynę rozpuścić (bardzo dokładnie) w ciepłym mleku.
Powoli dodać do masy serowej,wymieszać mikserem.

Biszkopt po wystudzeniu podzielić na małe kwadraty, prostokąty. Na spód półmiska (może być blaszka wyłożona papierem) wyłożyć najpierw pokrojone biszkopty następnie lekko nasączyć kawą. Polać warstwą masy, tak żeby przykryć biszkopty. I tak na przemian do końca masy. Masa musi być na samym wierzchu. Na koniec posypać kakaem.

Tiramisu, jest najlepsze na drugi dzień
icon_smile.gif
Podane marki produktów są używane przez nas, nie musicie się trzymać ściśle
icon_smile.gif


Smacznego
icon_smile.gif


tiramisyu.jpg


PS.
Trudne w sensie czasochłonne.
 

Załączniki

  • tiramisyu.jpg
    tiramisyu.jpg
    31.1 KB · Wyświetleń: 4
Ostatnią edycję dokonał moderator:

marcychna

Member
Sie 6, 2006
1,050
0
0

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Mniej więcej, to Marcychna podał w 1. poście - ok. 15 tabletek.
A w praktyce wiadomo, ze każdy dodaje "słodkie"do smaku, wg. własnego gustu.

I wiadomo, ze żaden przepis dietetyczny nie będzie "do końca" tym, co oryginał, ale taki już urok diety
icon_wink.gif


 

Iva

Member
Wrz 13, 2004
9,428
0
0
Mała_Mi @ 21 Mar 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1108178Mniej więcej, to Marcychna podał w 1. poście - ok. 15 tabletek.
w 1 poście Marcychna podał ilość słodzika w biszkopcie a nie w masie !

marcychna @ 8 Mar 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=11024271. Ciasto biszkoptowe:

4 jajka
3 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek zapachowy (najlepiej waniliowy lub śmietankowy)
słodzik do pieczenia (do smaku, ok 15 tabletek rozkruszonych)
marcychna @ 20 Mar 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1108033Iva,niestety nie mogę...robimy tak jak napisałem dodajemy po troszku i próbujemy.

Przepraszam
icon_wink.gif
chociaż orientacyjnie? plus minus? dodawałam na oko i probowałam i pierwsze ciasto wyszło super ale w drugim i chyba przesadziłam
cry_1.gif
w masie wydawało mi się że jeszcza mało słodkie, a w gotowym wyszło jednak za dużo
icon_sad.gif

dlatego taka ciekawa jestem ile Wy dajecie
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

marcychna

Member
Sie 6, 2006
1,050
0
0
Iva @ 22 Mar 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1109078chociaż orientacyjnie? plus minus? dodawałam na oko i probowałam i pierwsze ciasto wyszło super ale w drugim i chyba przesadziłam
cry_1.gif
w masie wydawało mi się że jeszcza mało słodkie, a w gotowym wyszło jednak za dużo
icon_sad.gif

dlatego taka ciekawa jestem ile Wy dajecie
No właśnie dajemy na oko, biorąc pod uwagę, że jedna tabletka słodzika to jest zazwyczaj jedna łyżeczka cukru, wychodzi, że na początek dajemy około 10 tabletek potem próbujemy.