IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Souvlaki
bajaderka
post 1 May 2005, 15:21
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Souvlaki

Specjalnosc greckiej kuchni, grilowane kawalki jagnieciny zawiniete w ciepla pite, oczywiscie z dodatkiem warzyw i niezastapionego tzatziki

okolo 750g jagnieciny (swietnie ja zastapi i jest rownie pyszna poledwiczka wieprzowa)
1/2 szklanki oliwki
4 duze posiekane zabki czosnku
wycisniety sok z 1 cytryny
2 lyzki sosu sojowego (prosze nie krzyczec icon_smile.gif to moj dodatek i calkowicie dobrowolny - purysci moga spokojnie pominac )
1 lyzka suszonego oregano
1/4 lyzeczki ostrej papryki
3/4 lyzeczki soli

8 chlebkow pita
1 srednia cebula, pokrojona w cieniutkie plasterki
1 duzy pomidor, pokrojony w cienkie plasterki
sos tzatziki
sol, pieprz do smaku

Mieso pokroic w spora kostke, wlozyc do duzego plastikowego woreczka, dodac pozostale skladniki marynaty i zostawic (od czasu do czasu mieszajac i przewracajac) na cala noc, lub dluzej w lodowce. Nastepnego dnia nadziac mieso na metalowe szpadki lub patyczki (uzywajac drewnianych patyczkow nalezy pamietac o zamoczeniu ich w wodzie na conajmniej 30 minut przed planowanym grilowaniem) i grilowac 12-15 minut, az beda mocno zrumienione. Mozna je rowniez grilowac w piekarniku (gorna grzalka). W miedzyczasie zawinac chlebki w folie i zagrzac na grilu lub w piekarniku. Kiedy mieso jest juz gotowe, zsunac przypieczone kawaleczki na goracy chlebek, dodac kilka plastrow cebuli i pomidora (lekko posolic i popieprzyc) i bardzo spory kleks tzatziki - zlozyc chlebek na pol, tworzac kanapke i zajadac.

Mozna tez przekroic pite i nadziac, ale chyba souvlaki lepiej smakuja jedzone typowo po grecku, po prostu zawiniete w cieply, puszysty chlebek.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 10 Jun 2016, 19:59
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.109
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



!
nie moge uwierzyc, ze nei ma tu nawet jednego komentarza!

dzis w formie szaszlykow z cebula i papryka
podane beda z ryzem i grilowana cukinia

a popelniam je conajmniej 2x w kazdym sezonie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
europa112
post 11 Jun 2016, 19:50
Post #3


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.510
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Bo jagnięcina jest droga.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 11 Jun 2016, 20:47
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.109
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Ja najczesciej robie poledwiczki wieprzowe icon_smile.gif bo jagnieciny dzieci nie tkna
typowy komentarz "mamusiu, dlaczego ten kotlecik jest... serowy?"
Go to the top of the page
 
+Quote Post
europa112
post 12 Jun 2016, 10:03
Post #5


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.510
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



I to jest dobry pomysł.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th September 2019 - 17:32