- Wrz 16, 2004
- 886
- 0
- 0
Zapiekanka cebulowo-ziemniaczana z piwem
1 kg cebuli,
60 g masła,
2 kg ziemniaków,
1 butelka piwa,
2 buteleczki śmietany,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
ok. 100 g tartego parmezanu
nieco masła do posypania na wierzchu
Cebulę drobniutko posiekać, dodać masło i dusić na małym ogniu, a gdy zacznie się lekko rumienić zdjąć z ognia. Ziemniaki obrać, pokrajać na cienkie plasterki. W dużym żaroodpornym naczyniu układać warstwami ziemniaki i cebulę tak, aby pierwszą i ostatnią warstwę stanowiły ziemniaki. Wymieszać piwo ze śmietaną, dodać do smaku soli, pieprzu i startej gałki muszkatołowej, wsypać ser, wymieszać i zalać potrawę. Oprószyć po wierzchu cieniutkimi wióreczkami masła. Wstawić do gorącego (220 stopni C) piekarnika i piec ok. 2 godzin. Gdy potrawa zacznie się rumienić, zmniejszyć temp do 180 stopni C. Podawać z surówką.
1 kg cebuli,
60 g masła,
2 kg ziemniaków,
1 butelka piwa,
2 buteleczki śmietany,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
ok. 100 g tartego parmezanu
nieco masła do posypania na wierzchu
Cebulę drobniutko posiekać, dodać masło i dusić na małym ogniu, a gdy zacznie się lekko rumienić zdjąć z ognia. Ziemniaki obrać, pokrajać na cienkie plasterki. W dużym żaroodpornym naczyniu układać warstwami ziemniaki i cebulę tak, aby pierwszą i ostatnią warstwę stanowiły ziemniaki. Wymieszać piwo ze śmietaną, dodać do smaku soli, pieprzu i startej gałki muszkatołowej, wsypać ser, wymieszać i zalać potrawę. Oprószyć po wierzchu cieniutkimi wióreczkami masła. Wstawić do gorącego (220 stopni C) piekarnika i piec ok. 2 godzin. Gdy potrawa zacznie się rumienić, zmniejszyć temp do 180 stopni C. Podawać z surówką.
