Babka ziemniaczana mojej Babci :-)

Liska

Member
Lis 27, 2004
3,631
0
0
Jestem wielbicielką ziemniaków. Lubię je w każdej postaci, ale w tej chyba najbardziej, bo przypomina mi dzieciństwo i moją ukochaną Babcię, która czesto piekła tę babkę. Najsmaczniejsza jest na drugi dzień, pokrojona w plastry i odsmażona na patelni. Może być dodatkiem do różnych dań, ale ja lubię ją w wersji solo, ewentualnie z sosem grzybowym.



1 kg ziemniaków - obranych i startych na średniogrubej tarce
2 jajka
1/2 szkl mąki lub kaszy manny (lub pół na pół)
2 cebule - pokrojone drobno i podsmażone na oleju lub oliwie
1 cebula surowa starta na drobnej tarce
3 łyżki oleju lub oliwy
sól - dużo, minimum 1 łyżka, bo ziemniaki chłoną jej bardzo dużo
pieprz świeżo zmielony
majeranek
trochę gałki muszkatołowej
ew. inne staropolskie przyprawy

Wszystko mieszamy.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st C.
Prostokątną formę (keksówkę) smarujemy oliwa i wysypujemy mąką.
Przekładamy masę. Wierzch smarujemy oliwą/olejem.
Pieczemy ok. 1 godziny (czasem nieco dłużej).

Smacznego!
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
o, tez fajna. Ja wpisalam przepis mojej babci, ktory jets na najdrobniejszych oczkach i najlepszy jednak tuz po upieczeniu
icon_smile.gif
Musze wyprobowac taka wersje
 

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,276
1,562
113
Aż dziwne, że jeszcze się tu nie wpisałam, bo wiele razy piekłam tę babkę. Teraz też siedzi w piecu.
 

puella

Member
Mar 2, 2007
780
0
0
A ja tylko dodam, ze taka babka ziemniaczana najbardziej smakuje mi z prodiza. (''z''powinno byc z kropeczka)
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,279
3,521
113

Załączniki

  • babka_ziemniaczana.jpg
    babka_ziemniaczana.jpg
    89.1 KB · Wyświetleń: 1
  • babka_ziemniaczana1.jpg
    babka_ziemniaczana1.jpg
    85.6 KB · Wyświetleń: 3
Ostatnią edycję dokonał moderator:

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,276
1,562
113
Edytuję co wpisałam, bo nie zauważyłam, co jest w cytacie
icon_lol.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,279
3,521
113
Po wczorajszym łososiu i dzisiejszym tagliatelle z grzybami wolałam dodać ten boczek, bo znów panowie jęczeli, że za mało dzika w tej soczewicy.
icon_wink.gif