IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

4 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Piernik doskonały
Janka
post 20 Dec 2009, 11:12
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Piernik doskonały


*25 dkg mąki pszennej
*25 dkg mąki żytniej
*pół słoika miodu (ok.20 dkg)
*szklanka cukru
*4 jaja
*20 dkg masła/margaryny
*łyżeczka smalcu
*duża przyprawa korzenna do piernika
*co najmniej szklanka bakalii (orzechy,daktyle,rodzynki,figi,skórka
pomarańczowa.)
*łyżka sody oczyszczonej
*wrzące mleko do rozpuszczenia sody (ok. 1/2 szklanki)

Do rondla wsypać cukier,zrumienić na małym ogniu na lekko brązowy kolor, zalać połową szklanki gorącej wody i chwilę pogotować.
Włożyć miód, masło/margarynę, smalec.
Gdy składniki się rozpuszczą, wystudzić.
Wbić jaja, dodać obie mąki, sodę rozpuszczoną we wrzącym mleku, przyprawę i wyrobić ciasto.
Na koniec dodać bakalie oprószone mąką, wymieszać.
Wyłożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blachy.
Piec około godziny w niezbyt gorącym piekarniku (ok.160 stopni C ).


Przepis wycięłam kilkanaście lat temu z gazety z informacją że jest to przepis pani Ossowskiej.

Wczoraj dałam 1 szklankę orzechów,rodzynki,żurawinę,kilka daktyli i śliwek .
Do rozpuszczenia sody dałam prawie pół szklanki mleka.
Przyprawy-dałam 1 op.Kotanyi,1 op.innej firmy,łyżeczkę cynamonu i trochę przyprawy do pierników ze sklepu eko.

Rozlałam w 3 foremki aluminiowe.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 20 Dec 2009, 11:22
Post #2


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



Janka, jaki sliczny piernik, ja sie zagapilam w tym roku i jeszcze nie mam piernika, chetnie ten upieke, z maka zytnia zawsze ma ciekawy smak. Napisz prosze jakiej wielkosci sa Twoje aluminiowe foremki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 20 Dec 2009, 11:30
Post #3


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Syso
To są jednorazówki 22x 9,5.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 20 Dec 2009, 11:42
Post #4


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



Janka dziekuje icon_biggrin.gif Zawsze mam problem z rozlozeniem ciasta, a mam akurat dwie wieksze keksowki i 3 mniejsze i mysle, ze do tych mniejszych bedzie w sam raz.icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 20 Dec 2009, 11:51
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Do dwóch nałożyłam po 3/4 ,a do trzeciej tylko 1/2 ciasta,ale i tak ładnie wyrosło.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 20 Dec 2009, 14:34
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



Hm , nie zamierzałam wcale piec żadnego piernika i ograniczyć się do pierniczków, ale jeśli on jest doskonały gruebel_2.gif
Tak mało jest na świecie rzeczy doskonałych, że szkoda byłoby ominąć, jak już się coś takiego trafia. icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 20 Dec 2009, 14:41
Post #7


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Nie zmieniałam nazwy chociaż "doskonały" mnie trochę drażni,jest bardzo smaczny,zawartość jednej foremki już zjedzona.
Pozostałe owinęłam i schowałam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 20 Dec 2009, 14:45
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



No coś Ty, po co zmieniać nazwę? całkiem sporo mam sama takich przepisów które mają w nazwie to określenie. Mam sernik doskonały, taki sam biszkopt, ciasteczka, to chyba mogę mieć też i piernik? bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 20 Dec 2009, 22:10
Post #9


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Już znalazłam,ten przepis był podany kiedyś w Poradniku Domowym.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 21 Dec 2009, 18:40
Post #10


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



Janko, gdybym nie miała już trzech upieczonych pierników to na pewno skusiłabym się na Twój, bo wygląda doskonale. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 21 Dec 2009, 20:04
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



A nawet mam mąkę żytnią, ale u mnie nie ma piernikożerców. Sama dla siebie to nie będę piekła.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 21 Dec 2009, 21:40
Post #12


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Koleżanka nie przepada za piernikiem,upiekła w dwóch formach i jedną już zjedli.(znaczy zawartość) icon_mrgreen.gif
Jest smaczny i szczerze zachęcam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 27 Dec 2009, 11:04
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.484
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Zachęciłaś. icon_mrgreen.gif
Upiekłam z mąki pszennej pełnoziarnistej Lubelli i żytniej chlebowej wymieszanej z żytnią pełnoziarnistą.
Przełożyłam masą daktylowo - pomarańczową i oblałam czekoladą. Pyszny! mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 27 Dec 2009, 11:09
Post #14


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



Ja tez upieklam i jest pyszny, wyszly mi dwie srednie keksowki i jest to dla mnie rzeczywiscie piernik doskonaly. Jak wroce wrzuce tu zdjecie icon_biggrin.gif Janko, dziekuje za doskonaly przepis!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 27 Dec 2009, 11:19
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.484
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Przepis doskonały i co ważniejsze, nie da się go zepsuć. icon_biggrin.gif
Z pośpiechu przeczytałam tylko listę składników, bo uznałam, że potrafię upiec piernik bez zaglądania do sposobu wykonania, a tu okazało się, że nie rozpuściłam sody w mleku, którego nie było w składnikach. icon_mrgreen.gif Dolałam więc go nieco do gotowej masy i wymieszałam. Piekłam też z przygodami, bo w trakcie pieczenia zgasło na chwilę światło i rozprogramował się piekarnik. Nie miałam pojęcia, ile czasu już w nim siedzi, więc dalej piekłam na oko. Na szczęście piernik udał się znakomicie. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 27 Dec 2009, 21:07
Post #16


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Joanno i Syso
Bardzo się cieszę że go zrobiłyście i że Wam smakował. bussi.gif
O mleku napisałam w moich uwagach,nie mam jeszcze możliwości naniesienia poprawek icon_sad.gif
U mnie ten piernik poszedł na pierwszy ogień,reszta wypieków została.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 27 Dec 2009, 23:07
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.484
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Janeczko, dopisałam mleko do listy składników, choć wydaje mi się, że jako złoty użytkownik masz już opcję edycji postu... gruebel_2.gif
Dziś częstowałam tym piernikiem gości i też byli nim zachwyceni. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 28 Dec 2009, 09:03
Post #18


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Joanno,bardzo dziękuję za dopisanie,teraz zauważyłam że ja też mogę dump.gif .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 28 Dec 2009, 10:20
Post #19


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



Obiecane zdjecie i jeszcze raz podziekowania za doskonaly przepis!

[attachment=48001:Piernik_...09_12_22.jpg]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 28 Dec 2009, 11:50
Post #20


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.969
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



SysoTak się cieszę bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th July 2019 - 06:33