IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Leczo wg wersji ortodoksyjnej, Podpatrzone u Makłowicza
europa112
post 25 Aug 2007, 22:32
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.518
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Leczo
200g boczku lub bekon - pokrojonego w zapałki
2 cebule - pokrojone byle jak
1/2 kg czerwonej papryki - pokrojonej w krążki, lub w dosyć duże kawałki.
1 paprczka chili - pokrojona w drobną kosteczkę
1/2 kg pomidorów - obranych ze skórki i pokojonych w kostkę
sól
100 ml wody

1.Boczek smażymy na patelni, kiedy pokaże się trochę tłuszczu dodajemy cebulę, którą smażymy na złoty kolor.
2.Następnie dodajemy paprykę,chili,pomidory i wodę. Całość dusimy 20 minut.
3.W zależności od słoności boszku na końcu potrawę dosalamy.

ps.
Do potrawy nie dodaje się papryki w proszku, ani pieprzu , a papryka nie powinna być rozgotowana.
mniam.gif cook.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 26 Aug 2007, 08:14
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



leczo zawsze mi sie kojarzy z dziecinstwem... icon_wink.gif
kiedy Tato byl w jakiejs tam podrozy sluzbowej na Wegrzech, kiedys "przywiozl" przepis na leczo (bylo to ponad 20 lat temu...) i nie wiem jak w Polsce ale przynajmniej w mojej rodzince nie bylo to jeszcze znane...
bardzo lubie takie "prawdziwe" leczo, choc kazda jego wersja chyba mi smakuje
a nomen omen pracuje teraz z kolega ktory jest z pochodzenia Wegrem icon_wink.gif swiat jest malutki.... icon_biggrin.gif
dzieki za przepis Europa!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 26 Aug 2007, 09:45
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.660
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Wg moich książek o kuchni węgierskiej ortodoksyjne leczo powino zawierać smalec ( boczek) i zieloną paprykę.... gruebel_2.gif Wydaje mi się, że takie też jadłam na Węgrzech.... gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 26 Aug 2007, 12:26
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



ja szczerze mowiac nie pamietam z jaka to bylo... gruebel_2.gif musze dopytac mame...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MASZYNOWY FANATY...
post 18 Sep 2007, 09:13
Post #5


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 299
Dołączył: 3-September 07
Użytkownik nr: 5.278



Bardzo dobre leczo.Ja ten przepis wzbogacam o cukinię ,która podczas duszenia rozpływa się robiąc super sosik i dodaję curry i często dokrawam kiełbaski. wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
europa112
post 14 Aug 2016, 18:09
Post #6


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.518
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140




Załączony plik  Leczo_cin.jpg ( 335.23K ) Suma pobrań: 1



Tym razem i trochę wzbogacony o 300 g śląskiej kiełbasy pokrojonej w półplasterki , małą łyżeczkę przecieru pomidorowego oraz zagęstniacza czyli odrobiny mąki ziemniaczanej z wodą.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gracha
post 14 Aug 2016, 18:14
Post #7


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.488
Dołączył: 31-March 06
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 1.585



I ja robiłam w tym tygodniu, zmodyfikowane, bo z cukinią, która akurat była. Z pieprzem i papryką proszkowaną, bardzo pyszne ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th October 2019 - 19:18