Limonkowo-kokosowe makaroniki

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
wyglądają jak zieloniutkie rafaello. Bardzo je lubię, bo sa banalne, nei brudzą zbyt wielu naczyń i nadają sie świetnie do wykorzystania zbytecznych białek

przepis z Alforda ,,Home baking"
2 duze białka
1/2 szklanki cukru
1,25 szklanki wiórków kokosowych
2 łyżki mąki

1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka zapachu waniliowego lub migdałowego
skórka starta z 2-3 limonek

Pierwsze 4 składniki wymieszać i gotowac jak ptysie na małym ogniu ciągle mieszając. Trwa to ok 10 minut - przestać, kiedy masa przestanie się lepić do ścianek garnka. Zdjąć z ognia, dodać skórkę (ja lubie dużo), aromat i sól. Dobrze wymieszać. Toczyć kulki, wyłożyc na papier pergaminowy i piec 10 minut w 150 st
Alford pisze, ze maja sie lekko zezłocic, ale ja do tego za bardzo nie dopuszczam, bo wolę je zielone :mrgreen:
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Oczywiście, że nie, już poprawiam - przepraszam :oops:
 

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
nie, no absolutnie nie robi się jajecznica.
Masa nie jest luzna, tylko tak jak napisalam, odchodzaca od ścianek miski (jesli wystarczajaco długo ją na małym ogniu mieszamy) Czyli się KULA.
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
to prawda, ja to bym ich w ogole nie piekła, gdyby nie surowe białka. A tak to wstawiam na troche, zeby bylo lekko upieczone
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
Chciałam je upiec na chińską impreze, ale mam tylko cytryny. :oops:
Małgosimi, oceń czy to zasadniczo przeszkadza w wykonaniu?
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
nie, skąd... żółte też ładne. Zielone po prostu wyglądaja bardzo oryginalnie i mają lekki posmak limonki. Ale cytrynowe tez napewno dobre będą - szkoda, że ananas nie ma skórki do starcia - bo ananasowo kokosowe tez byłyby pyszne
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
Dzięki, robie z cytryną.
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
ciekawe jak wyszły, bo właśnie sie zastanawiam, cyz wyjsc polimonki, cyz zrobic z cytryna... chyba wyjde bo lubie ten limonkowy posmak w polaczeniu z koksem...
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
Wyszły! Nie były zółciutkie tylko kremowe, mimo otarcia skorki z 3 cytryn. Zrobiłam z 2 porcji. Musze przyznac, że technologia dość trudna, bo przede wszystkim ciężko miesza sie tę zwartą masę, no i trzeba długo, jeżeli ma sie zaparzyć. Potem to juz proste: utoczyc kuleczki i upiec. Też nie zrumieniałam, bo chciałam zachować kolor. Zabrałam je na imprezę, a zjadłam zaledwie kilka. :oops:
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Nie no jestem beznadziejna
icon_sad.gif


skórki, ekstrakt i SÓL daje sie po tym jak miksture zdejmiemy z ognia. Sama mieszalam na ogniu z sola, bo tego nie doczytalam.

przepraszam :oops:
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Marghe, ale w tym przpisie ja nawet napisalam 1/4 szklanki soli
icon_smile.gif
Jakis napad debilizmu mialam widac wtedy
icon_smile.gif
Ale ciastka bardzo fajne, łatwe i ladnie wygladaja, szczegolnie w rozowych papilotkach od Graz
icon_smile.gif
 

trzkasienka

Member
Wrz 15, 2005
4,188
0
0
zrobilam, to juz moje drugie podejscie- do moich pierwszych kulek nic nie dodalam (tj. ani limonki ani cytryny) byly przepyszne, teraz zrobilam z cytryna- sa zolciutkie, maja lekki posmak goryczki i tez sa dobre te na zdjeciach sa wlasnie z drugiego podejscia, czyli z dodatkiem cytryny



 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
:banana: