Pina Colada Bread (Linn)

Johasia

Member
Wrz 14, 2004
11,744
0
0
Pina Colada Bread

200 ml osaczonego ananasa z puszki
3 lyzki rumu
180 ml letniej wody
3 lyzki soku anansowego / z puszki /
2 czubate lyzki praie plynnego masla
400 g maki / 200 g maki 0 i 200 g maki 00 /
75 g wiorkow kokosowych
3 lyzki cukru
1 lyzeczka soli
1 torebka drozdzy instant / 7 g /

Przepis przetestowany w maszynie Princess, Program Quick: trwa 2 godziny 20 minut / z tego 55 minut pieczenia, ciasto 2-krotnie wyrabiane /

Oczywiscie kolejnosc i program trzeba dostosowac wg rodzaju posiadanej maszyny.

Jeszcze jedno:

maka typu 0 - maka z pszenicy miekkiej
sila W 300-330, gluten 12%, proteiny 13%
popioly mniej niz 0,80%

maka typu 00 - maka z pszenicy miekkiej
sila W 200-220, gluten 10%, proteiny 11%
popioly mniej niz 0,50%

Jakby komus brakowalo pomyslow, tu jest ich wiele:
http://fp.enter.net/~rburk/breads/breadmac...readmachine.htm
W jezyku angielskim, ale strony polskie sa pod tym wzgledem bardzo ubogie.