Trójkąty serowe z oregano i papryką

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Kiedy wypatrzyłam na blogu Kucharzysz? przepis na pieczywo bezdrożdzowe, uznałam go za niezwykle interesujący. A kiedy przepis ten wypróbowałam - rezultat mnie zachwycił. Polecam te smaczne, puszyste, pikantne bułeczki, pasujące do serów, wędlin i warzyw. Wspaniały pomysł na błyskawiczne pieczywo.

oregano.JPG

oregano3.JPG

225 g mąki pszennej
150 ml mleka
4 łyżki stołowe zimnego masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
125 g starego żółtego sera
2 łyżki oregano
po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
papryka słodka
jajko

1. Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sól i pieprz. Dodać zimne masło starte na tarce lub pokruszone w palcach. Rozetrzeć palcami masło wraz z mąką i przyprawami, aż składniki dokładnie się połączą. Dodać żółty ser, oregano - wymieszać. Dolać tyle mleka, by zagnieść ciasto.

2. Ciasto wyrobić, ew. podsypując mąką, by się nie kleiło do dłoni.

3. Z ciasta uformować dwie kule, które następnie rozwałkować na dwa placki o średnicy ok. 15 cm. i grubości ok. 2.5 cm.
Każdy z placek przekroić na krzyż, tak, by powstały 4 trójkąty.
Każdy z trójkątów posmarować rozmąconym odrobiną mleka jajkiem i posypać papryką.

4. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 10-15 minut, aż zrobią się rumiane.


oregano2.JPG
 

Załączniki

  • oregano.JPG
    oregano.JPG
    165.2 KB · Wyświetleń: 3
  • oregano2.JPG
    oregano2.JPG
    178.1 KB · Wyświetleń: 2
  • oregano3.JPG
    oregano3.JPG
    155.2 KB · Wyświetleń: 2
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
No tak. Dzień bez sera dniem straconym
icon_mrgreen.gif


Bardzo fajne Ci wyszły
wink.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
CYTATNo tak. Dzień bez sera dniem straconym
Toż to oczywista oczywistość
icon_mrgreen.gif


Dziękuję
icon_smile.gif


ale ser to jeszcze tutaj nic, proszę Pani - ten zapach i smak oregano, to dopiero....!
lecker.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Też je kiedyś wypaatrzyłam i się do nich próbuję zabrać, ale z moim piekarnikiem upieczenie jakiegokolwiek pieczywa to nie lada wyczyn ;)
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Adrijah - polecam. Ja ich tez jakoś strasznie nie zrumieniłam, nie chciałam, żeby się za bardzo spiekły. Efekt zrumienienia uzyskuj się tu głównie dzieki jajku i posypce z papryki
icon_smile.gif


Może Twój piekarnik łaskawszym okiem spojrzy na pieczywo nie-drożdżowe, to jak zwykłe ciasto prawie
icon_wink.gif
 

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
źle się wyraziłam, ten rzęch ogólnie piecze jakby chciał a nie mógł ;) głównie przez nieszczelne drzwiczki i słabą moc... ale ja z nim dzielnie co jakiś czas walczę, więc nie wykluczone, że się skuszę któregoś dnia na te trójkąty
icon_smile.gif
może nawet jeszcze w maju
fiesgrins.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
O, to faktycznie niewesoło, współczuję. No tak, z nieszczelnymi drzwiczkami niewiele da się zwojować.
icon_sad.gif

W takim razie życzę albo zwycięstwa albo nowego nabytku z czasem
icon_biggrin.gif
 

sunnyshine

Member
Lip 11, 2007
861
1
0
Mi, zrobiłam te trojkąciki, tylko tak mi się przepis spodobał, że nie doczytałam go do końca i wycięłam szklanką kółka, ktróre dzieliłam na ćwiartki. Wyszły mi "krakersy", ale za to jakie dobre
icon_smile.gif
)). Następnym razem chyba będę się trzymała przepisu :D.
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Sunnyshine, mogą być i krakersy
icon_smile.gif
;), ogromnie się cieszę, że Ci smakowały
freu.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Wspaniale pasuje żółty ser, wszelkie wędliny i warzywa.
 

iluana

Member
Sie 15, 2009
4,507
0
0
Zakochałam się w nich. Tylko jest jeden problem - nigdy dotąd nie piekłam pieczywa - czy te bułeczki są odpowiednie jak na pierwszy raz?
icon_razz.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Myślę, że tak, nie ma w nich raczej takiego elementu, który mógł by się nie udać
icon_smile.gif

dobrze wymieszaj składniki i dobrze wyrób ciasto
icon_smile.gif

Rzeczy z proszkiem do pieczenia nie powinny długo leżeć ( mam na myśli - surowe) , więc od razu po uformowaniu - piecz.


a ja będziesz piekła pierwszy chleb, to polecam ten ( tez to był mój pierwszy
fiesgrins.gif
) https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...naj%B3atwiejszy
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Ciastkara

Member
Lut 2, 2009
340
0
0
Dzisiaj upiekłam trójkąciki ale jako ciasteczka okrągłe, ladnie wyglądaja. Są pyszne !
 

Załączniki

  • serowe.jpg
    serowe.jpg
    250.2 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Ciastkaro, piękne Ci wyszły! Bardzo się cieszę, że Ci smakują
icon_biggrin.gif