- Lis 1, 2004
- 68
- 0
- 0
Kordiał Staropolski 34 %
(z definicji kordiał to szlachetny, mocny trunek, dawniej stosowany jako lek wzmacniający serce - stąd nazwa)
1 łyżeczka cynamonu mielonego
2 goździki
1/2 - 1 laska wanilii
skórka z 1 pomarańczy
0,5 l spirytusu 96 %
0,2 l wody
0,2 l syropu brzoskwiniowego
0,2 l syropu z czarnej porzeczki
0,2 l syropu malinowego
1 łyżka miodu
1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego
Przyprawy i cienko skrojoną skórkę pomarańczową zalać mieszaniną spirytusu i wody. Zamknąc słój i odstawic na 5 dni. Przecedzić. Dodać syropy i miód. Odstawic na 3 tygodnie. Jeszcze raz przefiltrować i rozlać do butelek. Otrzymamy ok. 1,4 l gotowego kordiału.
Ze swojej strony polecam syropy Herbapolu Lublin S.A. lub firmy Victoria Cymes. No i osobiście robię nieco słabszy - tzn. syropów daję po 300 ml... reszta jak w przepisie.
Gotowy kordiał jest przepyszny... taki likerowy, korzenno-owocowy... mniam
Lubią go panie (bo słodki) i panowie (pomarańcza i cynamon robią swoje). Polecam. Wypróbowałam go nie raz
Przepis pochodzi z książki Andrzeja Fiedoruka: Nalewki i wódki.
(z definicji kordiał to szlachetny, mocny trunek, dawniej stosowany jako lek wzmacniający serce - stąd nazwa)
1 łyżeczka cynamonu mielonego
2 goździki
1/2 - 1 laska wanilii
skórka z 1 pomarańczy
0,5 l spirytusu 96 %
0,2 l wody
0,2 l syropu brzoskwiniowego
0,2 l syropu z czarnej porzeczki
0,2 l syropu malinowego
1 łyżka miodu
1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego
Przyprawy i cienko skrojoną skórkę pomarańczową zalać mieszaniną spirytusu i wody. Zamknąc słój i odstawic na 5 dni. Przecedzić. Dodać syropy i miód. Odstawic na 3 tygodnie. Jeszcze raz przefiltrować i rozlać do butelek. Otrzymamy ok. 1,4 l gotowego kordiału.
Ze swojej strony polecam syropy Herbapolu Lublin S.A. lub firmy Victoria Cymes. No i osobiście robię nieco słabszy - tzn. syropów daję po 300 ml... reszta jak w przepisie.
Gotowy kordiał jest przepyszny... taki likerowy, korzenno-owocowy... mniam
Przepis pochodzi z książki Andrzeja Fiedoruka: Nalewki i wódki.
Ostatnią edycję dokonał moderator: