Kluski francuskie z żółtym serem

kamila

Moderator
Członek ekipy
Wrz 13, 2004
11,874
0
0
Nie wiem czyj to przepis, bo mam go w sowich zbiorach i nie podpisałam :dump:

Kluski francuskie z żółtym serem

25 dag mąki
6 dużych jajek
10 dag masła
sól
10 dag żółtego sera
łyżka posiekanych świeżych ziół (np. bazylii
oregano lub natki pietruszki)
łyżka masła

Oddzielić żółtka od białek. Miękkie masło utrzeć z żółtkami na pulchną masę. Wymieszać z przesianą mąką i szczyptą soli. Delikatnie połączyć z ubitymi na pianę białkami. Jeżeli ciasto jest za gęste, dodać wody tak, by ciasto dało się łatwo nabierać łyżką. Zanurzaną we wrzątku łyżką nabierać podłużne kluseczki i kłaść do osolonego wrzątku. Zamieszać, gotować 3 minuty od czasu wypłynięcia. Kluseczki wyjąć łyżką cedzakową, osączyć, ułożyć w posmarowanym masłem naczyniu do zapiekania, przesypując startym żółtym serem i ziołami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Zapiekać, aż ser się roztopi. Podawać z sosem pomidorowym.

tu z ziołami suszonymi

546.jpg
 

ewalukas

Member
Sie 24, 2006
9,664
0
0
Matko jakie to pyszne
lecker.gif

Po 1: szybkie
Po2: pycha mniamuśne.

Podałam z surówką z czerwonej kapusty. Na stałe wchodzi do menu
daumen.gif
Mąż się zajada aż mu się uszy trzęsą
icon_mrgreen.gif


Dziękuję za przepis
anbetung.gif