gorące czekoladowe torciki

myprincesska

Member
Lip 23, 2009
96
0
0
przepis pochodzi z programu Ewy Wachowicz "Ewa gotuje" odc.106 jeżeli ktoś ma zainstalowany program ipla na kompie/laptopie to może sobie obejrzeć
icon_mrgreen.gif
jak dla mnie przepis rewelacyjny tylko trzeba mieć więcej kokilek i miejsce w zamrażarce

składniki na 6 sztuk:
150g gorzkiej czekolady 70% (ja miałam 76% i taką dałam)
150g masła
100g cukru pudru
3 jajka
30g mąki

czekoladę połamac i rozpuścić nad para wodną, do rozpuszczonej dodać pokrojone w części masło i mieszać do połączenia. Dodać cukier puder, jak już cukier się roztopi to odstawic powstałą masę do stygnięcia. W tym czasie dobrze roztrzepać jajka, dodać do ostudzonej masy, wszystko dokładnie połączyć. Dodać mąkę i wymieszać. Powstałą masę wylać do kokilek wysmarowanych masłem i wysypanych mąką tak do 2/3 wysokości. Zamrozić przez min 2 godz. Piec zamrożone, nie rozmrażać!!!! w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20-22 minuty. Podawać z lodami miętowymi i malinami.

Ja robiłam na 4 kokilki więc zmniejszyłam porcję, zrobiłam sobie wcześniej i jak mieliśmy ochotę to wyjmowałam z zamrażarki i piekłam. Deser rewelacyjny bo mozna sobie go przygotowac wcześniej a i efekt zaskakujący zarówno smakowo jak i wzrokowo
rofl.gif


IMG_3375.JPG
 

Załączniki

  • IMG_3375.JPG
    IMG_3375.JPG
    200.9 KB · Wyświetleń: 1

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38
Dzięki
anbetung.gif

Ten pomysł z trzymaniem zamrożonych i wyciąganiem, w razie potrzeby, bardzo do mnie przemawia.
 

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Dzisiaj je robię i mrożę
icon_smile.gif
jutro, jak przyjdą goście, wstawię do piekarnika. Chyba, że nie wytrzymamy i zjemy dzisiaj dwie i nie będzie na jutro zapasu ;) Z jakimi owocami polecacie? Malin nie lubimy... a potrzebne nam coś zimowego raczej ;)
 

Boshka

Member
Sie 23, 2006
6,400
0
0
A ja jem je z jogurtem greckim tylko, bo lubie przelamac czekolade czyms orzezwiajacym.

Mysle, ze wisnie tez bylyby OK.
 

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Na zakupach uznaliśmy, że banany się najlepiej sprawdzą
icon_smile.gif
tylko zapomniałam śmietany kupić... no nic, najwyżej ją pominę ;) ewentualnie zastąpię jogurtem ubitym z odrobiną żelatyny ;)
 

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
Nie wiem, czy mrożone owoce się nadadzą, ale są takie fajne mieszanki różnych owoców (borówka, truskawki, wiśnie), może na jakiś sosik by były dobre?
 

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Zrobiłam :D rewelacja! goście też zachwyceni
icon_smile.gif
Jak nic, zrobię niedługo nową porcję i zamrożę, żeby sobie czekała na jakiś gości albo nasz nagły napad chęci na słodkie
icon_razz.gif


 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

hofi

Member
Sie 3, 2006
2,516
0
36
Siedzą sobie w zamrażalce. Ciasto na surowo jest pyszne, a co to bedzie po upieczeniu, to już nie wiem. Mam lody waniliowe z adwokatem do tego i zrobię mus truskawkowy
icon_smile.gif
 

hofi

Member
Sie 3, 2006
2,516
0
36
Już zjedzone. Piszę dla tych co się wahają: nie mam kokilek, piekłam w takich grubych, fajansowych bulionówkach, no ale wyszły mi 3 porcje. Nic się nie stało, nic nie popękało, kiedy prosto z zamrażalnika wrzuciłam do piekarnika. Baaardzo pyszne, ciężkie,mocno czekoladowe ciasto, ale też baaardzo sycące, więc lepiej kupić małe kokilki, bo taka porcja z bulionówki rozkłada na łopatki i już mi spodnie są za ciasne. Super smakowało nam z lodami waniliowymi z adwokatem i gorącym musem z truskawek.
 

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Moniak kokilki są żaroodporne, przeznaczone do pieczenia w piekarniku, powinny chyba do 230°C wytrzymać, inaczej bez sensu byłoby ich robienie ;)

ja w ogóle piekłam w silikonowej foremce do muffinów. One mają trochę mniejszą objętość niż kokilki i wgłębienia zapełniłam masą po brzegi
icon_smile.gif
na szczęście torciki nie uciekły na boki ;)
 

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
Zrobiłam, choć nie wiem, czy dzisiaj będę jeszcze piekła. Będą najwyżej na jutro i na zaś.
Zrobiłam z 200 g czekolady, z 4 jajek, kostki masła. Ciasto jest pyszne! Moje kokilki jednak są duże, nałożyłam do 2/3 mniej wiecej i z tej porcji wyszło mi 6 sztuk.

A pytam o to pękanie, bo szklane żaroodporne naczynie pękło mi kiedyś w piekarniku właśnie jak coś odgrzewałam z lodówki. Ale zapakowałam, ogaciłam folią i zobaczymy
icon_smile.gif




Edit: upikłam jednak - chłop zachwycony! Nic nie pękło, ale bałam się je odwracać, bo takie gorące były kokilki. I nie było płynnej czekolady w środku, chyba za bardzo się przypiekło.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Żaba2

Member
Maj 7, 2013
39
0
0
Moniak @ 14 Feb 2012 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1255668Zrobiłam, choć nie wiem, czy dzisiaj będę jeszcze piekła. Będą najwyżej na jutro i na zaś.
Zrobiłam z 200 g czekolady, z 4 jajek, kostki masła. Ciasto jest pyszne! Moje kokilki jednak są duże, nałożyłam do 2/3 mniej wiecej i z tej porcji wyszło mi 6 sztuk.

A pytam o to pękanie, bo szklane żaroodporne naczynie pękło mi kiedyś w piekarniku właśnie jak coś odgrzewałam z lodówki. Ale zapakowałam, ogaciłam folią i zobaczymy
icon_smile.gif




Edit: upikłam jednak - chłop zachwycony! Nic nie pękło, ale bałam się je odwracać, bo takie gorące były kokilki. I nie było płynnej czekolady w środku, chyba za bardzo się przypiekło.
A czy zamiast kokilek można upiec te torciki np. w papierowych foremkach do muffinek? Czy nie będą za małe?
 

malwiśka

Member
Kwi 21, 2013
61
0
0
Dziewczyny torciki z przepisu wydają się być smakowite!
icon_smile.gif
Wybczcie za moje pytanie, ale rozumiem, że podaje się je na ciepło?
icon_mrgreen.gif
Czy po wystygnięciu są równie dobre?
 

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Moniak @ 14 Feb 2012 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1255668Edit: upikłam jednak - chłop zachwycony! Nic nie pękło, ale bałam się je odwracać, bo takie gorące były kokilki. I nie było płynnej czekolady w środku, chyba za bardzo się przypiekło.
super :
icon_mrgreen.gif
faktycznie wystarczy 2-3 minuty za długo piec i już nic nie płynie, ale i tak są smaczne
icon_smile.gif


Żaba @ 6 Jun 2013 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1439723A czy zamiast kokilek można upiec te torciki np. w papierowych foremkach do muffinek? Czy nie będą za małe?
ja je piekłam na początku w foremkach do muffin, ale silikonowych. Od papierka obawiam się, że się nie odkleją

malwiśka @ 6 Jun 2013 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1439744Dziewczyny torciki z przepisu wydają się być smakowite!
icon_smile.gif
Wybczcie za moje pytanie, ale rozumiem, że podaje się je na ciepło?
icon_mrgreen.gif
Czy po wystygnięciu są równie dobre?
i są bardzo smakowite
icon_smile.gif
do tego stopnia, że u mnie nigdy nie zdążyły wystygnąć ;) szczerze mówiąc nie wiem, czy bym chciała, żeby ostygły. Głównie dlatego, że efekt, kiedy wypływa Ci ze środka po przecięciu gorąca, czekoladowa "lawa" i łączy się np. z zimnymi lodami, jest rewelacyjny
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Moniak

Well-known member
Wrz 19, 2004
15,874
173
63
O, tak! Nie wiemy, jak smakują na zimno, bo znikają gorące
icon_smile.gif

Ostatnio o nich myślałam, muszę kupić czekolady i zapakować do zamrażarki. U mnie ostatni leżał kilka miesięcy, był bardzo smaczny, ale powinnam go dłużej piec, bo był jeszcze za bardzo płynący. Ale i tak pyszny.