Ciasto drożdżowe z dynią

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0
http://kuchenne-pogawedki.blog.onet.pl/sez...2,ID258149585,n

Ciasto drożdżowe z dynią



375 g mąki pszennej (3 szklanki)
1, 5 łyżeczki drożdży instant
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
2 żółtka
50 g masła
100 g puree z dyni ( ok. 3/4 szklanki)
szczypta soli
pół szklanki żurawiny

1 jajko na glazurę ewent. płatki migdałowe do posypania



Mleko, masło, cukier, sol podgrzać razem w rondelku.
Rozpuszczone lekko schłodzić, dodać ubite żółtka, a potem puree dyniowe.
Make zmieszać z drożdżami.
Całość wymieszać, az powstanie gładkie ciasto.
Dać odpocząć 5 minut, dodać żurawinę i jeszcze raz wyrobić.
Odstawić na godzinę do wyrośnięcia, powinno podwoić objętość.
Zagnieść ponownie, przełożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 190°C około 35-40 minut do zbrązowienia.
Pyszne ciasto, przepięknie żółte, jak z dodatkiem co najmniej 6 jajek (!), smaczne, lekko wilgotne.




------------------------------------------------------------------------------------------

Ciasto to robiłam dwa razy, jest przepyszne, wilgotne, bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.
Ja wrzucam wszystkie składniki do maszyny i maszyna wyrabia.
Dodałam 25g świeżych drożdży (1/4 kosteczki).
Jest żółte jak kurczaczek
fiesgrins.gif


dyniowe1.jpg
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Lis

Member
Lip 29, 2005
13,335
0
36
Robiłam je ostatni raz chyba 4 lata temu, pamiętam, że Dziu było jeszcze nieruchawym pulpetem. Pyszne jest, koniecznie muszę upiec w tym sezonie.
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,522
113
Robię z niego drożdżowy placek ze śliwkami i kruszonką.
Dałam więcej musu dyniowego (150g), a że był bardzo gęsty, nieco więcej mleka, chlust domowej nalewki waniliowej i troszkę otartej skórki z pomarańczy. Śliwki też potraktuję otartą skórką, a do kruszonki dodam nieco cynamonu, płatki owsiane i migdałowe.

EDIT:

ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_.jpg

ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_2.jpg

ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_3.jpg
 

Załączniki

  • ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_.jpg
    ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_.jpg
    95.8 KB · Wyświetleń: 0
  • ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_2.jpg
    ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_2.jpg
    105 KB · Wyświetleń: 0
  • ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_3.jpg
    ciasto_dro_d_owe_z_dyni___liwkami_i_kruszonk_3.jpg
    81.8 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
ale cudnie żółte! muszę mus dyniowy zrobić ( nigdy nie robiłam), akurat dostałam od koleżanki dynię, podobno z pomarańczowym miąższem.
 

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,671
490
83
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0

JotHa

Moderator
Członek ekipy
Wrz 20, 2004
22,942
0
36
Dziewczyny, co z tym musem i puree, bo nie kumam.
Trzeba wczesneij przygotowac ? Jak ?
Poczatkowo, czytajac przepis, sadzilam, ze chodzi o miaz potraktowany np blenderem.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,522
113
JotHa, obraną i pokrojoną dynię trzeba zwyczajnie ugotować lub upiec w piekarniku i zmiksować blenderem.
Gotować możesz na parze lub z minimalną ilością wody.
Jeśli dynia jest bardzo wodnista, można ją odparować lub odsączyć na sitku z gazą.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

JotHa

Moderator
Członek ekipy
Wrz 20, 2004
22,942
0
36
Yrsa, mialam to samo ! Podniosl sie troche w piekarniku. Zrobilam od razu z podwojnej ilosci cukru i to bylo dobre posuniecie. Pieklam tylko w 175 st C, jak zwykle drozdzowe, ale 30 min to powinien byc u mnie max, bo zrobila sie twardawa skorupka wkolo.

bl_dynia2e.jpg