IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Angel Food Cake - na bogato, (wersja z 8 jajek)
MarthaB
post 10 Feb 2018, 19:37
Post #1


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



Przepis dostałam od koleżanki wraz z kawałkiem ciasta. Po jakimś czasie zdecydowałam się kupić specjalną blaszkę z kominem (koszt około 100 zł). Większość przepisów w internecie jakie znalazłam to przepisy z samych białek. Mój przepis jest trochę inny: raz, że na całych jajkach, dwa: zawiera tłuszcz.

8 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki przesianej
2 łh cukru waniliowego
1 łh proszku do pieczenia
sok z połówki cytryny
1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
1/2 szklanki oleju

Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni.
Białka ubić porządnie na sztywną pianę. W osobnej misce ubić do białości żółtka cukier i cukier waniliowy. Do żółtek dodać olej, sok z pomarańczy i cytryny, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia (przesiałam 2x). Wymieszać - można mikserem. Następnie dodać białka i delikatnie wymieszać szpatułką.
I teraz - wlać ciasto do formy NIE SMAROWANEJ NICZYM, suchej. Ciasto ma urosnąć i się przykleić do boków formy.
Pieczemy 35 minut (ja 40 bo mój piekarnik kiepsko piecze), wyjmujemy i od razu gorące odwracamy z blaszką do góry nogami. Blaszka ma specjalne nóżki. Zostawiamy do wystygnięcia.
Nie wiem co to ciasto przypomina. Jest lżejsze i zdecydowanie mniej suche niż biszkopt.
Zazwyczaj kombinuję z różnymi rodzajami mąk (razowe itp), i cukrami (erytrytol, stewia) ale to ciasto póki co piekłam tylko oryginalne. Polecam!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 18 Sep 2019, 15:42
Post #2


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



A, rozreklamuję icon_wink.gif dzisiaj piekę
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 19 Sep 2019, 03:49
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.246
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



ciekawe. tak duzo cukru ze wzgledu na cytrusy?
i o jakich nozkach mowisz? moja blaszka nie miala nozek. ale tez kosztowala ze 4 czy 5 dolary... no przynajmniej mi nie ucieknie icon_wink.gif
rozumiem, ze mozna ja odwrocic i na kratce postawic?

zdjecie jeszcze bys pokazala. kolor ladny?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 19 Sep 2019, 10:38
Post #4


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



Upiekłam dopiero przed chwilą. Pokazałam na zdjeciu jak na nózkach stoi odwrócone ciasto. Zdjecie z przekroju wkleję nak ostygnie.

A tyle cukru, bo cos chyba.musi trzymac te jajka. Mąkk jest mało jak na 8 jajek. To bardzo leciutkie ciasto. Jeszcze muszę się kiedyś zebrac i zrobić to angel food na samych bialkach.
Załączone pliki
Załączony plik  20190919_105033_600x800.jpg ( 186.08K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  20190919_113250_600x800.jpg ( 166.7K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  20190919_113309_800x600.jpg ( 96.11K ) Suma pobrań: 1
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 19 Sep 2019, 11:10
Post #5


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



I gotowe odwrócone.
Załączone pliki
Załączony plik  20190919_120112_600x800.jpg ( 198.75K ) Suma pobrań: 2
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 19 Sep 2019, 13:41
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.696
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Śliczne. mniam.gif
Podajesz je au naturel czy przekładasz kremem?


Ja to tylko mogę sobie popatrzeć, bo mój piekarnik niczego nie upiecze w jasnych (aluminiowych) blaszkach.

EDIT:
Jednak nie, znalazłam w necie ciemną formę. icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mirabbelka
post 19 Sep 2019, 14:32
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.007
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



Piękne! I ten kolor..
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 19 Sep 2019, 15:09
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.440
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Ale piękne ciasto i świetna fotorelacja
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 19 Sep 2019, 15:18
Post #9


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



Dziekuję icon_biggrin.gif

Podaje suche, chociaż ono takie samo w sobie suche nie jest, wiec do kawy jak znalazł.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 19 Sep 2019, 16:37
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.246
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Wlasnie ten kolor! I wyobrazam sobie, ze jesli smakuje cytrusami, prosi sie o krem czekoladowy...

czuc go pomaranczami? Moze jakby jeszcze skorke otrzec nadalby sie na swieta...
Ja nie wiem po co ja tu patrze. Przeciez nie bede jadla.

O wiem! Walne Kubie na urodziny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 20 Sep 2019, 06:55
Post #11


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



Nie wiem czy skorka nie opadnie. Ja tym razem przecedziłam sok, bo mial dużo malych pesteczek, ale nigdy tego nie robię. Bardzo nie czuć cytrusami moim zdaniem. Ale pyszne to ciasto jest icon_biggrin.gif
Połączenia pomaranczy i czekolady nie lubie. W ogóle ja nie lubię zadnych połączeń czekolady z czymkolwiek icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 20 Sep 2019, 17:40
Post #12


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.515
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



A ja znowu je piekę. Tym razem z sokiem z mandarynek bo pomarancza okazala sie kompletnym sucholcem. Jutro bladym switem jadę do siostry i to dla niej .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 21 Sep 2019, 03:41
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.246
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



Pomarańcze ocieram na drobniutkiej tarce do gałki muszkatołowej. Nie czuć jej w musie to na pewno nie będzie czuć w cieście.
A czekolada... Pasuje do wszystkiego! icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
janie
post 1 Oct 2019, 08:50
Post #14


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 893
Dołączył: 23-October 04
Skąd: Wroclaw
Użytkownik nr: 131



Wow! Cudo ...aż zachęca aby je po prostu urywać palcami herzen.gif a w innej blaszce nie wyjdzie (no, poka ...zanim się nabędzie) icon_question.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th November 2019 - 00:49