IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Sernik na zimno, autor przepisu: Grażynka
reniam_123
post 27 Jun 2016, 20:21
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Jak w temacie, przepis na ten sernik dostałam rok temu od mojej koleżanki z pracy, Grażynki Zawieruckiej za co jej bardzo dziękuję anbetung.gif


Przygotować spód do sernika. U mnie jest to upieczony kruchy placek na mące razowej, ale mogą to być herbatniki jak również upieczony cienki biszkopt.
Wielkość formy to średnia tortownica 26cm, u mnie kwadratowa blaszka odpowiadająca rozmiarem tej tortownicy.
Z uwagi na użycie surowych jajek, umyłam je najpierw w ciepłej wodzie z płynem do naczyń, a zaraz potem zalałam wrzątkiem na pół minuty w miseczce.

SERNIK

3 jajka
1 masło,
20 dag cukru pudru ( daję więcej-do smaku, lubię słodkie icon_mrgreen.gif )
kilka kropel olejku waniliowego/cukru,
szklanka mleka,
3 łyżki żelatyny,
60 dag-1kg zmielonego sera ( u mnie z wiaderka)

Do zimnego mleka wsypać żelatynę, wymieszać, zostawić na ok 10 min do napęcznienia, podgrzać do rozpuszczenia.
Żółtka utrzeć z masłem i cukrem,dodać ser, następnie powoli strumyczkiem chłodną żelatynę. Na końcu ubitą pianę z białek.
Lekko wymieszać, wyłożyć na spód, jak zacznie tężeć, wylać mus truskawkowy, też lekko tężejący.
Ilość dodanego sera zależy od tego jak bardzo serowe ma być, wiecie o czym mówię icon_mrgreen.gif

MUS TRUSKAWKOWY
z tego przepisu ale wpiszę bo jak by się link nie otwierał.

500 g truskawek+ do dekoracji
400 ml śmietany 30%
2 galaretki truskawkowe

Galaretki rozpuścić w 200 ml wrzątku. Przestudzić. 400 ml śmietany ubić na sztywno. Truskawki zmiksować blenderem na mus, dodać śmietanę i galaretkę, zmiksować i gdy zacznie tężeć wyłożyć na sernik.

Załączony plik  sernik_Gra_ynki_z_musem_truska.jpg ( 107.09K ) Suma pobrań: 8

Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 7 Jun 2017, 09:30
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Sezon truskawkowy się zaczął więc czas na sernik lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 15 Jun 2017, 10:19
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Z truskawkami lecker.gif

Załączony plik  sernik_Gra_ynki_1.jpg ( 118.48K ) Suma pobrań: 2
Załączony plik  sernik_Gra_ynki_2.jpg ( 116.1K ) Suma pobrań: 2
Go to the top of the page
 
+Quote Post
neteczka
post 16 Jun 2017, 08:07
Post #4


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.130
Dołączył: 29-July 11
Skąd: Radom
Użytkownik nr: 33.425



Reniam piękne te Twoje serniczki 😍😍😍
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 16 Jun 2017, 09:37
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Dziękiuję bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 5 Jun 2019, 19:55
Post #6


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



W planach na niedzielę lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 16 Jun 2019, 08:36
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Z tygodniowym obsunięciem icon_mrgreen.gif Na prawdziwym serze, takim mielonym własnoręcznie.

Załączony plik  sernik_Gra_ynki.jpg ( 47.79K ) Suma pobrań: 5
Załączony plik  sernik_Gra_ynki1.jpg ( 47.15K ) Suma pobrań: 2
Go to the top of the page
 
+Quote Post
janie
post 18 Jun 2019, 08:25
Post #8


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 973
Dołączył: 23-October 04
Skąd: Wroclaw
Użytkownik nr: 131



Smakowicie wygląda. Mniam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 18 Jun 2019, 21:01
Post #9


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Janie serdecznie dziękuję anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 19 Jun 2019, 08:52
Post #10


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.818
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



Reniu, wygląda jak pychota lecker.gif
Dawno nie robiłam. Jak wrócę do domu to w przyszłym tygodniu zrobię dla sernikożerców fiesgrins.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maria z Łeby
post 19 Jun 2019, 21:04
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 31.116
Dołączył: 26-December 06
Skąd: z nad morza
Użytkownik nr: 2.941



Reniu, na sam widok mam slinotok lecker.gif .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 18 Jun 2020, 13:59
Post #12


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



No se podniose icon_mrgreen.gif Myślę zrobić na niedzielę lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
reniam_123
post 21 Jun 2020, 15:56
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.979
Dołączył: 5-March 09
Skąd: Leżajsk
Użytkownik nr: 14.366



Załączony plik  Sernik_Gra_ynki_1_.jpg ( 41.04K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 10th July 2020 - 19:55