IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Pannukakku- fiński naleśnik, z piekarnika
Eve.eire
post 10 Feb 2012, 18:42
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.730
Dołączył: 5-November 07
Skąd: Tarnowskie Góry
Użytkownik nr: 6.112



Przepis od Carina Forum, z moimi małymi modyfikacjami ( w oryginale ma być bardziej słodki)





Składniki:

200 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
400 ml mleka
2 jaja
15 g masła zimnego
35 g masła rozpuszczonego

Nadzienie:

1 cukinia (ok 250g)
30 g boczku, pokrojonego w kostkę
1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
3 pieczarki, pokrojone w półplasterki
sól i pieprz

Wykonanie:
Przy użyciu miksera wymieszać jaja z mlekiem. Mąkę połączyć z proszkiem i przyprawami. Bez przerwy ucierając do mleka stopniowo dodawać mąkę i rozpuszczone masło. Miskę przykryć folią i odstawić do lodówki na 30 min.
Patelnię rozgrzać i wrzucić na nią boczek. Smażyć ok 2 minut, następnie dodać cebulę, cukinię i pieczarki. Smażyć kolejne 3 minuty co jakiś czas mieszając. Doprawić solą i pieprzem, zdjąć z ognia.

Piekarnik rozgrzać do 230C. Do naczynia żaroodpornego wrzucić 15 g zimnego masła i wstawić do piekarnika tylko do czasu rozpuszczenia masła. Wyjąć naczynie i obrócić naczyniem tak by roztopione masło pokryło dno i bok. Schłodzone ciasto przelać do tak przygotowanej formy i włożyć do piekarnika na 10 minut. Następnie na wierzch podpieczonego ciasta wyłożyć nadzienie i piec ok 25 minut do uzyskania rumianego brązowego koloru. Naleśnik mocno urośnie jednak trochę opadnie po wyjęciu z piekarnika.
Serwować po pokrojeniu na kawałki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th September 2019 - 00:24