IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

4 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Trufle sliwkowe z brandy
bajaderka
post 25 Oct 2004, 15:51
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Trufle sliwkowe z brandy

Bardzo proste do zrobienia domowe czekoladki z macerowanymi w alkoholu suszonymi sliwkami

3/4 szklanki suszonych sliwek, pokrojonych na osemki
1/4 szklanki brandy

1/3 szklanki smietanki kremowki
170g dobrej jakosci gorzkiej czekolady
1 lyzka masla
1/2 szklanki drobniutko posiekanych pekanow lub orzechow wloskich

gorzkie kakao do obtoczenia trufli

Pokrojone sliwki zalac brandy i odstawic na conajmniej godzine - im dluzej sie mocza, tym sa lepsze. Smietanke doprowadzic do wrzenia na srednim ogniu, dodac pokrojona czekolade i dobrze wymieszac az masa bedzie gladka, dodac miekkie maslo i ponownie wymieszac. Sliwki odsaczyc na sitku, rezerwujac 1 lyzke alkoholu. Sliwki, lyzke alkoholu i posiekane orzechy dodac do masy czekoladowej i dobrze wymieszac. Mase przykryc i wlozyc do lodowki, az stezeje. Mozna zostawic w lodowce kilka godzin lub kilka dni. Z masy formowac kuleczki wielkosci orzecha wloskiego i otoczyc w kakao. Przechowywac w szczelnie zamknietym naczyniu w lodowce.

Sliwki zalane brandy mozna zostawic w chodnym miejscu nawet na tydzien lub wiecej, sa wtedy bardzo mieciutkie i bardzo alkoholowe. Mozna rowniez robic inne kombinacje smakowe np. rodzynki, orzechy laskowe i liker Frangelico lub suszone wisnie, migdaly i Amaretto...

Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 27 Oct 2004, 19:32
Post #2


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



wow, bajaderko! jak zwykle jestes w stanie mnie czyms zaskoczyc

zrobie na swieta BN, napewno!
a ile ich wychodzi????
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 29 Oct 2004, 04:01
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Carbo, chyba wyjdzie okolo 30 - ale to zalezy jakie duze bedziesz je robic i jak duzo masy zjesz w trakcie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 29 Oct 2004, 09:04
Post #4


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



cudowne i jakos juz teraz moge sobie wyobrazic ich smak.....
gorzkie kakao z mieciutka sliwka-hmmmmmm
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moni77
post 2 Nov 2004, 11:47
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.558
Dołączył: 20-September 04
Użytkownik nr: 73



zakupiłam produkty!!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moni77
post 5 Nov 2004, 06:10
Post #6


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.558
Dołączył: 20-September 04
Użytkownik nr: 73



wczoraj nie zdązyłam zrobić do końca i dzis wstałam o 5rano żeby choć pare sobie utoczyć....i to była beznadziejna decyzja, bez sens totalny wstawać o 5 rano dla paru trufli icon_sad.gif ........POWINNAM WSTAĆ O 4 I ZROBIĆ SOBIE DO KOŃCA ŻEBY MIEĆ NA DZIŚ ZAPAS A NIE DRAŻNIC SIE 10 Z KTÓRYCH 3/4 MI ZEŻREJA W ROBOCIE
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziad
post 11 Nov 2004, 12:18
Post #7


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.904
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Saksonia Dolna
Użytkownik nr: 15



Palce lizac :!:

Zrobilam z metaxa, po dwoch trufelkach milo mi i wesolo.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
moni77
post 22 Dec 2004, 10:54
Post #8


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.558
Dołączył: 20-September 04
Użytkownik nr: 73



cholerka help!!!!zrobilam i mam mase jakąs taka mało stała...znaczy zadka mi wyszła czym zagęścic?!!!1
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 22 Dec 2004, 13:47
Post #9


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



A postala troche w lodowce, moni? icon_smile.gif

Moze zostaw ja do stezenia dluzej, ona w ogole nie bedzie twarda - raczej miekka i plastyczna. No i niestety lepiaca icon_sad.gif Ale jak wyjatkowo rzadka to moze dosyp troche wiecej orzechow???
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MagdazMediolanu
post 22 Dec 2004, 13:51
Post #10


szef kuchni
*******

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 3.568
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 206



Po co ja tu wlazłam?

Nie mam brandy. Mam koniak. I co teraz? Nic. Zrobię na koniaku. Marek mnie zabije...

MzM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 22 Dec 2004, 13:53
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.998
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



czytałas "szaleństwea Panny Ewy" Magdo?

łap whisky.. a to co zostanie rozcieńcz
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MagdazMediolanu
post 22 Dec 2004, 15:23
Post #12


szef kuchni
*******

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 3.568
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 206



CYTAT(marghe)
czytałas "szaleństwea Panny Ewy" Magdo?

łap whisky.. a to co zostanie rozcieńcz


Truflowa masa w lodówce.
A to co zostało z koniaku po odsączeniu śliwek poszło bez rozcieńczania...

MzM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 23 Dec 2004, 11:51
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.998
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



Bajaderko, a mozna zmieszać czekoladę gorzka z czekoladą mleczną?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 23 Dec 2004, 18:59
Post #14


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Mozna, nawet mozna uzyc mlecznej w calosci - wychodza troche slodsze icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MagdazMediolanu
post 23 Dec 2004, 19:34
Post #15


szef kuchni
*******

Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 3.568
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 206



Moja masa postała do dziś w lodówce i skała się zrobiła. Normalnie granit!
A lodówę mam na minimum chłodzenia nastawioną nastawioną.
Ale sobie poradziłam. 8)

MzM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 23 Dec 2004, 19:55
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.998
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



Moja jeszcze miękka. Zrobiłam z ciemnej:)
ale obtoczę chyba w kokosie .. bo "kakao za gorzkie" (mój mąz)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
owieczka
post 24 May 2005, 19:01
Post #17


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.435
Dołączył: 17-September 04
Użytkownik nr: 57



Wykonalam, bardzo smaczne i plastyczne do kulkowania:)


Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 7 Dec 2005, 17:48
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



Pyszne! Lepsze niz sliwki w czekoladzie! Duzo lepsze!!!! mhm...

Moczyłam w amaretto bo lubię sliwki z aromatem amaretto.
Ocyzwiscie przy okazji wyzarlam kilka lyzek masy czekoladowo-smietanowej - ktora jest bossska

uzylam smietany 36%
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Liska
post 8 Dec 2005, 16:11
Post #19


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.631
Dołączył: 27-November 04
Użytkownik nr: 207



to i ja zrobię.
A które jeszcze trufelki są dobre?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 8 Dec 2005, 18:44
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



trufle z zasady są dobre i podobne w duzej mierze do siebie. Pewnie dlatego nie jest to mój ulubiony typ słodkości
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st July 2019 - 10:26