IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Ormianska fasolka z pasta orzechowa
Aniutka
post 24 Jun 2015, 18:27
Post #1


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 770
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



Kolejny przepis z ksiazki "The cuisine of Armenia". Troche inny sposob przygotowania fasolki - w polskich (i amerykanskich) warunkach bedzie to fasolka szparagowa, w Armenii uzywa sie nieco innej odmiany fasoli, takiej plaskiej (tutaj zdjecie).
skladniki:
- 0.5 kg fasolki zielonej, oczyszczonej i przekrojonej na pol
- 1 szkl. orzechow wloskich
- 2 srednie zabki czosnku
- 1/3 szkl. posiekanej cebuli
- 1 lyzeczka kolendry (przyprawy) lub 3 lyzki posiekanej swiezej kolendry
- 1.5 lyzeczki slodkiej papryki
- sol, ostra papryka lub pieprz kajenski
- lyzka octu winnego
- odrobina wody
- posiekana pietruszka lub kolendra do posypania

Fasolke gotujemy az bedzie miekka ale wciaz jedrna. Orzechy, czosnek, cebule, przyprawy i ocet blendujemy na paste dodajac troche wody zeby pasta miala wlasciwa konsystencje. Fasolke po ugotowaniu odcedzamy i mieszamy z pasta. Calosc chlodzimy, posypujemy zielenina i gotowe.
Bardzo smaczne i popularne w Armenii - przynajmniej w rodzinie mojego meza (chociaz oni kolendry suszonej akurat nie stosuja).


Załączone pliki
Załączony plik  fasolka_po_ormiansku.jpg ( 35.02K ) Suma pobrań: 1
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 24 Jun 2015, 18:38
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.156
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



A pewnie mogłaby być fasola płaska mamut, która bywa w biedrze i lidlu icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniutka
post 24 Jun 2015, 19:50
Post #3


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 770
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



A pewnie tak icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 24 Jun 2015, 21:03
Post #4


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.622
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



Tak, fasolka mamut tak wygląda icon_smile.gif Trzeba kupić.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 24 Jun 2015, 23:22
Post #5


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Podoba mi sie.
Aniutko, nie wiem czy dobrze dojrzalam na zdjeciu - runner beans masz na mysli?

Mam jeszcze mala uwage - napisalas ze mozna uzyc mielonej kolendry lub 3 lyzki swiezej kolendry. Chociaz przyprawa i ziolo pochodza z tej samej rosliny maja zupelnie odmienny smak i aromat.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniutka
post 24 Jun 2015, 23:52
Post #6


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 770
Dołączył: 11-May 08
Skąd: Texas
Użytkownik nr: 9.091



Tatter, to jest chyba inna fasola. Tamta ormiańska nie jest taka długa. Ja robiłam ze zwykła szparagowa.

A co do kolendry, wiem icon_smile.gif Napisałam tak, jak napisane jest w książce, tez mnie to zaskoczyło. I wiem ze moja teściowa suszonej kolendry nie używa, tylko świeża. Ja zrobiłam teraz z suszona i nam tez smakuje icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st October 2019 - 13:44