Faworki

jean

Member
Kwi 12, 2006
7,139
0
36
sylwia18! ...lata całe Cię nie było...
knuddelz.gif
witaj!

Raz do roku to nawet faworków można się nażreć.
Przyszłam po przepis bo ten najlepszy, jutro robimy!
mniam.gif
 

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,293
1,344
113
Moje dzisiejsze. Pierwszy raz z tego przepisu i pierwszy raz KA i wałkowarką do niego.
Rewelacja!

991.jpg

90.jpg

87.jpg
 

Załączniki

  • 90.jpg
    90.jpg
    102.8 KB · Wyświetleń: 15
  • 87.jpg
    87.jpg
    101.1 KB · Wyświetleń: 15
  • 991.jpg
    991.jpg
    76.4 KB · Wyświetleń: 15
Ostatnią edycję dokonał moderator:

skanna

Well-known member
Mar 21, 2006
4,868
207
63
Pierwszy raz w życiu popełniłam faworki. Trochę mi się za bardzo spiekły, bo nie wiedziałam, że należy wyciągać bardzo jasne. I po pierwszych trzech doszłam do tego, że one nie robią się sztywne w czasie smażenia, tylko po wyciągnięciu
icon_smile.gif

Ogólnie debiut uważam za całkiem udany, a przede wszystkim stwierdzam, że bardzo to łatwe jest i nie wiem, czemu tyle lat się obawiałam
icon_smile.gif
 

weerka

Member
Maj 3, 2009
4,615
0
0
wczoraj wieczorem robiłam,bo dziś Ostatki, pierwszy raz z tego przepisu.
robiłam z podwójnej porcji ale żółtek tylko 8 (z braku przytomności),a i tak wyszły pyszne ,
jeszcze dziś zachwycają smakiem i chrupkością
lecker.gif

 

Jolan

Member
Lis 23, 2009
3,391
0
0
Wyciągam, bo jutro robię. Mimo korzystania z miksera z pewnością nie pominę etapu walenia wałkiem, ponieważ mam na myśli pewną osobę. Działa.
baa.gif
 

Jolan

Member
Lis 23, 2009
3,391
0
0
Wyszły pięknie,takie jak donosi "Kucharz Doskonały pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem z francuskiego przetłomoczony i wielą przydatkami pomnożony przez Wojciecha Wielądka": "faworki to kręple, ciasta smażone chruszczące".
 

skanna

Well-known member
Mar 21, 2006
4,868
207
63
Ha, zarzekałam się wczoraj, że w życiu nie robiłam faworków, ale potem coś mi zaczęło zgrzytać - i proszę, robiłam. To i jutro zrobię, bo mi kostka smalcu zalega w lodówce
icon_smile.gif
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0
Przepyszne, a kruchutkie tak że, jeden, niosąc go ust rozpadł mi się upadając na podłogę.

Wałkowałam maszyną do makaronu, ciasto było prawie przezroczyste.
Niestety nie mam robota i ciasto robiłam trzepaczką a na końcu ręką złoiłam na kwaśne jabło
icon_mrgreen.gif


V. ogłosił zawieszenie diety na Tłusty Czwartek
rofl.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

skanna

Well-known member
Mar 21, 2006
4,868
207
63
Jak się coś robi raz na rok, a w ogóle trzeci raz w życiu, to za każdym razem robi się to coś jak pierwszy raz. Zatem ku pamięci zapisuję swoje wszystkie odkrycia, które przypominały mi się wraz z każdym popełnianym błędem
icon_smile.gif


1.Najpierw sprawdzić, czy tłuszcz jest dobrze nagrzany wrzucając jeden mały kawałek ciasta
2.Ciasto kroić na kawałki 7-8/2 cm, bo i tak urosną bardzo, nacięcia w środku robić małe, góra 2 cm
3. Wyciągać jasne, bo jeszcze zbrązowieją
4.Nie denerwować się, że nie wyszły kruche, dopóki nie wystygną całkowicie.

Ufff, może następnym razem nie będę się denerwować niepotrzebnie
icon_smile.gif
 

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,293
1,344
113
Moje dzisiejsze, ostatkowe:

faworki_20153.jpg

faworki_2015.jpg
 

Załączniki

  • faworki_20153.jpg
    faworki_20153.jpg
    69.6 KB · Wyświetleń: 15
  • faworki_2015.jpg
    faworki_2015.jpg
    68.4 KB · Wyświetleń: 15

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,547
2,803
113
Cudne, Hazo. Też właśnie skończyłam i usiadłam z herbatą. Sporo wychodzi z tej porcji ciasta, ale są tak pyszne, że nie ma obawy, że nie znajdą amatorów. A kruchutkie...jak szczęście.
icon_smile.gif

Najlepszy przepis ze wszystkich wcześniej próbowanych.
 

skanna

Well-known member
Mar 21, 2006
4,868
207
63
Zrobiłam dziś, ale fotki nie będzie, bo zostały pożarte. Ale dałam o połowę więcej mąki i jestem zdania, że miały znacznie lepszą konsystencję niż te sprzed paru dni. Pyszne po prostu.
 

skanna

Well-known member
Mar 21, 2006
4,868
207
63
Wątek pożyteczny podwójnie - raz, ze względu na przepis, dwa, ze względu na rzeczy, które tu sobie zapisałam, a których oczywiście nie pamiętałam. Ale, że zostały tu uwiecznione, to poszło jak z płatka
icon_smile.gif


I notatka z tego roku, za radą teściowej - po pokrojeniu na paski wzdłuż rozwałkować ponownie, będą cieńsze i bardziej kruche.
 

Załączniki

  • Faworki.jpg
    Faworki.jpg
    95.2 KB · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

skanna

Well-known member
Mar 21, 2006
4,868
207
63
Moim zdaniem cała tajemnica pysznego smaku faworków kryje się w smażeniu w głębokim tłuszczu, tak samo jak w przypadku pączków. Pieczenie w piekarniku nie da na pewno takiego efektu smakowego
 

h-elen

Well-known member
Lut 16, 2008
8,564
1,097
113
Wydaje mi się, że przy tej ilości żółtek i małej ilości masła wyjdą twarde ciasteczka, raczej nie będzie listkowania.
Tak jak skanna uważam. Upieczony pączek będzie bułeczką.
 

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,670
490
83
nielegalna @ 7 Jan 2020 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1653794Witam, czy doradzicie czy można je upiec w piekarniku a nie smażyć w tłuszczu?
te nie , jak chcesz ciasteczka bardzo podobne do smaku faworków to polecam te
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=15732&hl=winne

bardzo cienko wałkować, robić jak faworki i pic w ciut wyższej temperaturze , tyle ,ze krócej i dobrze 1 łyżkę wina zamienić na 1 łyżkę octu jabłkowego
 

skanna

Well-known member
Mar 21, 2006
4,868
207
63
Margot @ 7 Jan 2020 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1653798te nie , jak chcesz ciasteczka bardzo podobne do smaku faworków to polecam te
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=15732&hl=winne

bardzo cienko wałkować, robić jak faworki i pic w ciut wyższej temperaturze , tyle ,ze krócej i dobrze 1 łyżkę wina zamienić na 1 łyżkę octu jabłkowego
No niestety, spróbowałam z ciekawości i z faworkami nie miały nic wspólnego oprócz kształtu. Poza tym, jak się zastanowić, ok, nie smaży się ich w tłuszczu, ale za to składają się z niego w połowie, więc zysk żaden, a strata na smaku olbrzymia.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,272
3,517
113
Zrobiłam z połowy porcji, a zamiast śmietany dałam gęsty jogurt grecki.

faworki.jpgfaworki1.jpg
 

Załączniki

  • faworki.jpg
    faworki.jpg
    40.8 KB · Wyświetleń: 14
  • faworki1.jpg
    faworki1.jpg
    69 KB · Wyświetleń: 14