Kiełbasa z kiszoną kapustą w pomidorach*

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Pyszny i szybki obiad, z gatunku tych ciepłych, swojskich i domowych, a przy tym niedrogich i łatwych w wykonaniu. Kapusta syci i rozgrzewa, ale nie jest wcale ciężka. Dodatek pomidorów jest jak dla mnie przepyszny.

kie_b_z_kapust_.JPG

4 kiełbaski

40 dag kiszonej kapusty ( odciśniętej z soku)
1 duża cebula
1 pomidor
1 listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki dobrego keczupu
1 łyżeczka pierzu ziołowego
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól
pieprz

1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej


Cebule obrać i posiekać w kostkę. Zrumienić w dużym garnku na niewielkiej ilości oleju. Dodać listek laurowy, pieprz, kminek i ziele angielskie. Kapustę pokroić drobno, dodać do cebuli, chwilę razem smażyć, aż kapusta zrobi się szklista. Zalać wodą tak, by przykryła kapustę, dodać obranego, pokrojonego w kostkę pomidora, paprykę, koncentrat i keczup, i dusić do miękkości ok. 15 min. ( Jeśli woda za szybko wyparuje, w razie potrzeby trochę dolać, lecz nie może być jej za dużo - kapusta ma być gęsta, a nie zamienić się w zupę). Dodać kiełbaski wymieszać i gotować razem, aż kiełbaski będą miękkie. Gdy woda odparuje a kapusta będzie miękka, usunąć listek i ziele.

Z łyżki masła i łyżki maki pszennej zrobić rumianą zasmażkę i zagęścić kapustę. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać z ziemniakami lub pieczywem.
 

Załączniki

  • kie_b_z_kapust_.JPG
    kie_b_z_kapust_.JPG
    105.5 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Doruśka

Member
Mar 28, 2006
5,233
0
0
czy myślisz,że parówki grube się nadadzą?
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Alez Mi! Ty masz Kawy talerz!
icon_wink.gif


 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Doruśka, myślę, że jak najbardziej się nadadzą
icon_smile.gif


Ker, Kawa mi sama pożyczyła do celów artystycznych, aby mógł zaistnieć medialnie pffffff.gif
icon_wink.gif
 

Załączniki

  • pffffff.gif
    pffffff.gif
    1,001 bajtów · Wyświetleń: 0
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Zatem trzymam kciuki i życzę smacznego
icon_smile.gif
 

martyna22a

Member
Lut 9, 2009
803
0
0
zrobilam, dobre tylko zawsze mam problem z tym czy plukac kapuste, jak wyplucze to nie czuje jej smaku,teraz nie plukalam to znowu za kwasne
 

Doruśka

Member
Mar 28, 2006
5,233
0
0
Kapusta o tej porze roku juz jest mocno kwaśna
icon_smile.gif

zrobiłam rewelacja! takiego smaku kapusty szukałam
icon_smile.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Martyno, kwaśność kapusty trzeba za każdym razem oceniać indywidualnie: raz pod względem kapusty, jaka nam się akurat trafiła, a dwa, pod względem indywidualnego smaku. Jeden lubi bardziej, inny mniej kwaśne.

Doruśka, ogromnie się cieszę!
icon_biggrin.gif
icon_biggrin.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
To super, że się udało wyrównać kwaśność i jesteś zadowolona
icon_biggrin.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Futro- bardzo się cieszę!
Dzięki za apetycznie zdjęcie
icon_biggrin.gif