Cavatappi z pieczonym kalafiorem i pomidorami

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Cavatappi z pieczonym kalafiorem i pomidorami

Makaron_z_kalafiorem_i_pomidorami.JPG

Składniki:
1 główka kalafiora, połamanego na kawałki (można dodać ładniejsze liście z kalafiora)
8 ząbków czosnku, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
2 szklanki pomidorków cherry
3 duże szalotki, pokrojone w cząstki
pół szklanki oliwy z oliwek extra virgin
140 g młodej rukoli
340 g makaronu typu Cavatappi lub innego poskręcanego makaronu
1 szklanka parmezanu
Do podania:
150 g bułki tartej - patrz https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=39398 PS1.
pół łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin

Sposób przygotowania:
1.Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni Celsjusza.
2.Przygotuj duży garnek z posoloną wodą do gotowania.
3.Na formie wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż kalafiora, pomidory, szalotki i czosnek oraz 2-4 łyżeczki oliwy. Przypraw wyłożone warzywa solą i pieprzem. Posyp dużą ilością bułki tartej. Włóż blachę do piekarnika i piecz aż kalafior lekko zbrązowieje i będzie miękki a pomidory zaczną się rozpadać (ok. 45 minut). Co jakiś czas mieszaj i przewracaj warzywa podczas pieczenia.
4.Ugotuj makaron Cavatappi na al dente ok. 9-10 minut. Pozostaw 1 szklankę wody z gotowania makaronu. Odcedź makaron i przełóż go z powrotem to garnka. Dodaj pieczone warzywa, rukolę, parmezan i dolej wody z gotowania makarony tak, aby przykryła całą zawartość garnka. Przypraw sola i pieprzem.
5.Przełóż całość do miski, posyp podpieczoną bułką tartą i podawaj.

Ps1. Przepis pochodzi http://blog.wojnanasmaki.pl/2061,buddy-val...ieplym-sosem-b/
Ps2. Ilość porcji: na 8-10 osób
Czas przygotowywania: 45 minut
Czas gotowania: 40 minut
 

Załączniki

  • Makaron_z_kalafiorem_i_pomidorami.JPG
    Makaron_z_kalafiorem_i_pomidorami.JPG
    353.6 KB · Wyświetleń: 7
Ostatnią edycję dokonał moderator:

marghe

Member
Lis 1, 2004
28,999
1
0
na zdjęciu są fusilli
icon_smile.gif


cavatappi wyglądaja ciut inaczej http://www.foodservicedirect.com/productimages/OT474343S.jpg