2 nieduże czerwone grejfruty
250g mascarpone
2 - 2 1/2 łyżki cukru pudru
2 łyżki amaretto
4-5 łyżek soku z grejfruta
8 ciasteczek amaretti
świeża melisa
Grejfruty obrać i dokładnie obrać z albedo (tej białej skórki i błonek).
Podzielić na kawałki.
Mascarpone ubić mikserem razem z amaretto, cukrem pudrem i sokiem z grejfruta na gładki krem.
W pucharkach układać cząstki grejfruta, krem, całe lub pokruszone ciasteczka. Przybrać świeżą melisą.
Zamiast amaretto można spokojnie użyć innego likieru lub np. brandy.
A amaretti można zastąpić małymi bezami.