- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
Makaron Penne z kurczakien, brokulami i gorgonzola.
Przepis wg pomyslu Jeni Wright:
brokuly (ok 200g)
50g masla
3 filety z kurczaka pokrojone w cienkie paski
3 zabki czosnku (zmiazdzyc)
120 ml bialego + wina 30ml wody
250 ml smietany do sosow (o dosc duzej zawartosci tluszczu)
120 g gorgonzoli (pokrojonej w mala kostke)
sol i swiezo mielony pieprz
swiezo starty Parmigiano Reggiano
Zblanszowac brukuly (ok 2 min we wrzacej osolonej wodzie), odcedzic,
przeplukac w zimnej wodzie, dobrze potrzasnac aby pozbyc sie resztek wody,
odstawic.
Na glebokiej patelni rozpuscic maslo, dodac mieso i czosnek, sol i pieprz.
Smazyc na srednim ogniu az mieso zbieleje. W miedzyczasie ugotowac makaron al
dente.
Do kurczka wlac wino i smietane, wymieszac i gotowac mieszajac od czasu do
czasu, do momentu az sos zgestnieje. Dodac brokuly, zwiekszyc ogien,
wymieszac, doprawic. Dodac ugotowany makaron i jeszcze raz porzadnie
wymieszac, dodajac na koniec kawalki gorgonzoli. Podac z parmezanem i
kieliszkiem bialego wina.
Brokuly mozna zastapic porami, smazyc je razem z kurczakiem i czosnkiem.
Smacznego
--
Przepis wg pomyslu Jeni Wright:
brokuly (ok 200g)
50g masla
3 filety z kurczaka pokrojone w cienkie paski
3 zabki czosnku (zmiazdzyc)
120 ml bialego + wina 30ml wody
250 ml smietany do sosow (o dosc duzej zawartosci tluszczu)
120 g gorgonzoli (pokrojonej w mala kostke)
sol i swiezo mielony pieprz
swiezo starty Parmigiano Reggiano
Zblanszowac brukuly (ok 2 min we wrzacej osolonej wodzie), odcedzic,
przeplukac w zimnej wodzie, dobrze potrzasnac aby pozbyc sie resztek wody,
odstawic.
Na glebokiej patelni rozpuscic maslo, dodac mieso i czosnek, sol i pieprz.
Smazyc na srednim ogniu az mieso zbieleje. W miedzyczasie ugotowac makaron al
dente.
Do kurczka wlac wino i smietane, wymieszac i gotowac mieszajac od czasu do
czasu, do momentu az sos zgestnieje. Dodac brokuly, zwiekszyc ogien,
wymieszac, doprawic. Dodac ugotowany makaron i jeszcze raz porzadnie
wymieszac, dodajac na koniec kawalki gorgonzoli. Podac z parmezanem i
kieliszkiem bialego wina.
Brokuly mozna zastapic porami, smazyc je razem z kurczakiem i czosnkiem.
Smacznego
--
Ostatnią edycję dokonał moderator:
